北静王在此让掌柜的坐下说话，掌柜的直说不敢，北静王却是最喜结交三教九流奇人，一番热情招呼掌柜的也受不住，察言观色的看这一群公子小姐都是和善面孔，最后也就踏实坐下了。

“公子爷，各位公子小姐，小人就说说这古运河的一些老掉牙的事儿给大家听听。”

上菜之前，这掌柜的杨老五就讲了这古运河的事儿，原来码头上的那块大石头上刻着的“古邗沟”三个字，就是这条古运河的名字。

古邗沟还要早于京杭大运河就已经存在这里，相传是春秋时期吴王夫差下令开凿，那时候这里还不叫瓜洲，而是叫做邗城，故名邗沟。

古邗沟可不是从瓜州到扬州这一小段，而是从这里起向北经樊梁湖折向东北，入射阳湖，再向西北经淮安入淮河，全长有三百里上下。

京航大运河开凿的时候，把这段古邗沟的很多部分重新拓宽加以利用起来，成了京杭运河的一部分。

掌柜的把祖上传下来的老故事说了一阵子，几个小二就来上菜，一桌子菜几乎是一次性就上齐了，真是贵客待遇了。

“这江豚又叫江猪，咱们大江和大江大小支流、湖泊中到处都有，早前大家都觉得这江猪肉不好吃，但是江猪油是好东西，是医治烧伤烫伤的上好油脂，战船用的火油这东西也是上上的原料。

咱们家祖上偶然发现江豚肉配上特制的酱汁红烧，肉质醇厚肥美鲜嫩，祖祖辈辈改良下来，就成了咱们家开饭馆的拿手菜，南来北往的客人吃上一口鲜的，还不贵，这生意就一代代的传下来了。

公子爷，大家都尝尝，尝尝。”

掌柜的伺候了前半席，重点介绍了他家的招牌菜红焖江豚，大家吃了都赞不绝口。看大家都吃起来了，掌柜的就告退，免得客人不自在。

“这掌柜的真是妙人，察言观色待人接物一流，人才啊！”

掌柜的离开后，北静王对着掌柜的赞不绝口。

“王爷，这掌柜的说话可是非常谨慎，这里倒是南来北往的人多，倒是需要谨慎一些。”

贾钰觉得这掌柜的实在是谨慎，就顺口说出来。他毕竟出来少，见识少。

北静王经过贾钰这一提醒，细细一品味也觉得不太正常了，说道：“确实有些谨慎过头，哎，性格使然吧，也没必要少见多怪。”

“王爷，我忽然觉得另一桩事情也挺奇怪的，别说儒教、白莲教这样的存在能够传承几百年上千年，就是这样一个开饭馆的小家子，都能传承个千年，这历代王朝不知怎的，两三百年都是稀有的。”

“可不，前一个朝代灭亡的坑，下一个朝代接着跳，历史的教训从来都不是用来吸取的，从来都是用来重复的。”黛玉开口补刀。

“人都是贪图眼前的利益，越是高位者越是短视。”宝钗话一出口，大家就都看向她。

黛玉笑嘻嘻的说道：“宝姐姐的毒舌功力远超过我，只不过很少展示给大家罢了，大家莫要大惊小怪的。”

宝姐姐曾经跟我说过，一番话。