“老师，此乃何物啊？”

曹操荀彧走后，曹冲留了下来。此时他拿着筷子，指着毛肚问道。

“那冲儿是要先知道是什么呢，还是要先知道怎么吃呢？”

“冲儿想先知道这是什么！”

虽然曹冲对老师的手艺赞不绝口，但是看老师的表情，他有预感，这东西可能比较特别。

“此物名为毛肚，实际上是牛胃的一部分。”

“牛胃？”曹冲嘟着嘴表示疑惑。

他明白自己父亲和荀彧为什么刚才都不闻不问了。因为动物的内脏都比较腥，士族阶级都不会吃这些。哪怕是邺城内的百姓，也很少吃这些。

张谦点点头，“所以，冲儿还想尝试不？”

别看这毛肚厚厚的一大盘，实际上下面全是张谦压的雪。

天然雪，绝对保鲜。

因为张谦也不确定别人是否吃的惯，所以先前也没让人尝试，而大人们都知道这是何物，自然也不会主动尝试，万一吃进去，吐出来那就不雅了。

此时其他菜品都吃的差不多了，张谦夹起一块毛肚，放到辣锅里面涮了涮，滚烫的锅底冒着浓浓的热气，原本张大的毛肚逐渐卷缩了起来。

七上八下之后，张谦夹起毛肚放入碗碟，拌上厚厚的蘸料，一口塞入口中。

清脆爽口，入口化渣。

看着张谦一脸享受的模样，曹冲也忍不住夹起一块。

“小心点啊，像为师这样，七上八下，来回个七八次，就可以吃了。我来给你调制一点蘸料。”

曹冲点点头，有模有样的学了起来。