这是一会热盘给食客解腻用的。

一般来说，泡味就是指的泡菜。

十分考究厨师的功底。

泡的不好则太咸，素菜也不脆生。

甚至还会涩口。

好的泡菜讲究一个色泽诱人。

吃下口的时候，还要达到齿颊留香才行。

仅仅片刻功夫四冷齐。

当李卫国看着眼前的两凉拌两卤味的时候。

大致就已经知道这个掌勺师傅是什么水平了。

李卫国不动声色，甚至是连桌子的菜都一口没动。

至于四热要达到煎炒煸焖烤。

一荤一素一汤一烤这是基本标准。

可四冷之后等了十几分钟。

端到李卫国面前的却只有一道汤和两素一荤的三道炒菜。

虽说光是从卖相看，这些都已经达到了及格标准。

可对于李卫国这个高级厨师来说，还完全不够。

接下来的两个小时，李卫国就静静地坐在位置也不曾动弹。

甚至是连桌子的菜也未曾动过一口。

本京酒楼的跑堂和掌柜注意到了李卫国的异常举动。

“掌柜的，这人可真怪。”

“点了这么多的菜，一口没动，就在哪儿坐着。”

“我看啊，他就是充大尾巴狼。”

“现在没钱结账，所以不敢动筷子。”

刚才拦截李卫国的跑堂。

因为没有拦截成功，所以怀恨在心。

此时更是对着李卫国的方向出言嘲讽了起来。

掌柜的听后，目光始终停留在李卫国的身。

“不，这人是个行家。”

“你们看，进来以后点的四冷四热都是有讲究的。”

“一定是什么地方出了问题。”

话音落下，掌柜的就好像是想到了什么。