“时间还早，我进屋眯一会，十点半的时候叫我，今天中午我炒菜，好几天没动弹，得练练手了。”

听到傻柱说他炒菜，几个学徒眼睛一亮，随后就黯淡下来。

老一辈人都有一个思想，教会徒弟饿死师傅，有真本事的一般都不会轻传给徒弟，以前傻柱炒菜的时候都会把徒弟赶走，有一些重要的菜，放调料也会提前配制好一小包，等到出锅的时候往上面一撒，嘿嘿，想学都学不到。

这就叫万事留一手。

不像后世的时候，这些配方，秘方满大街都是，除了极个别的秘方以外，基本上网上都能查得到。

傻柱的这个做派，就跟易忠海不相上下。

易忠海作为厂里仅有的几个八级工，教出来的土地就没有一个像样的，干一辈子最后也就是三四级工人。

要不为什么逢年过节的没有一个徒弟拎着礼物上门拜年，就是因为他不教真本事。

不像刘海中这个脾气火爆得家伙，教徒弟还是还挺用心，偶尔还能收到徒弟的土特产。

傻柱跟什么人学什么样，平时易忠海灌输给他的思想就是教会徒弟饿死师傅，徒弟学到他的真本事，那以后还有这个师傅什么事。

总有一天自己的位置会被土地挤掉。

一直到老了傻柱才明白，不管干什么行业，老天爷赏饭吃才是最重要的。

就是人手一本菜谱，手把手的教徒弟，也不一定能有几个大厨。

很多东西不是一个勤学苦练就行的，需要天分。

傻柱有时候也反思，自己当学徒的时候，可是一天苦没吃过，师傅教自己那是尽心尽力，自己对几个徒弟确实太苛刻了。

何大清教自己做谭家菜，川菜什么的，也就是挑重点三言两语说，主要的还是自己去悟。

这一行最重要的是时间的积累，保证每一次做出来的东西，口味都一模一样才是最重要的。

不是傻柱看不起小胖和马华，就他们做一辈子厨师，最多也就是大饭店的厨师，主厨都不一定混的上。

见到几个徒弟的表情，傻柱忽然一笑，“别一个个都跟我欠你们钱一样，今儿心情好的话，我可以让你们在一边观摩学习，至于能学多少，那就是你们的本事了。”