卞景和闻言,挺惊讶地看着自己面前那一份早饭。现在时间才早上八点,也不知道宗柏什么时候起来弄的,主食是一碗干贝皮蛋瘦肉粥,熬得很入味,居然完全没有因为摆放了一会儿就坨掉。
宗柏意味不明地偷偷瞪了扬一眼,转头笑眯眯地冲卞景和解释:“你胃不好,得吃点好的。”
卞景和舀了一勺粥送进嘴里,被那鲜味刺激得囫囵吞下去,舌尖还在不舍地回味那股子鲜美丰富的滋味。
瘦肉煮熟后,捞出来用手细细地撕开,垒成一小碟整齐漂亮的丝儿。皮蛋与米饭混在一起抓挠充分后入锅,到七分熟加入瘦肉丝,九分熟再加入干贝,快出锅的时候加入姜丝儿、香菜碎、葱花碎,用盐、胡椒粉、鸡粉和香油等细细调个味儿,再稍微一焖就完成了。
宗柏的火候控制得很好,这么一碗粥,虽然看起来普通,一口抿下去才知道鲜美无穷。卞景和最喜欢干贝那股子鲜鲜甜甜的味道,总是用牙齿咬住,嘬着那醇厚的汁水。
旁边还有一小碟煎饺,是素菜馅的,表皮煎得金黄漂亮、酥酥脆脆,用筷子刮过去时还会发出清脆的声音。夹起来沾点调好的醋放进嘴里咀嚼,十分开胃,能把早起时嘴里那股平淡粘腻的劲儿全洗刷干净。
此外还有一个洁白的小碟子,上面滴溜溜地摆着一个咸鸭蛋。
卞景和挺喜欢这种味道重的小东西,吃了几个煎饺便伸手过去,敲破空头,剥开残留的几块壳,用筷子挖着吃。
这个咸鸭蛋完全没有发干、发粉的感觉,蛋白柔嫩丰盈,一筷子下去铲到了蛋黄,那油润润的红油就吱地一声全冒了出来,把蛋白也浸润地漂亮极了。
小心铲开包裹在蛋黄上面的那部分蛋白,通红的蛋黄就露了出来,卖相与滋味都远非那种灰黄色的普通咸鸭蛋蛋黄可以比拟。
卞景和在现代时总是不吃早饭,因此起床时原本没有什么胃口,只想着随便找点什么对付过去即可,现下却吃得额角冒汗,苍白的嘴唇上沾染了红油,显得红润丰盈。
宗柏撑着下巴,笑意盈盈地看着他狼吞虎咽。