就在各地的廉价面包供应点，逐渐消失的同时，督政-府在各省建立的中-央直属粮库，也开始变成了鸡肋。

不仅如此，在通常的温度下，小麦的保质期一般是在12个月左右。一旦制成面粉后，其保质期反而会更短，仅有6到10个月。

这意味着，粮囤里的小麦或是面粉必须每隔一段时间，就要推陈入新，折腾一遍，耗费人力物力，也可能会造成极大的浪费。

毕竟，在各种粮食逐渐丰富的时期，即便是身处巴黎东部街区的底层穷人，已经没有几个愿意再吃那些变质小麦磨成的面粉。所以，要么白白的扔掉，或是成为牲口的食物。

基于此，很多人开始建议第二执政图里奥，财政部长拉梅尔，内政部长夏普塔尔，干脆关闭国内的近两百个粮库得了，将它们统统卖给私人，作为交易市场的仓库使用，至少还能回收一点建设资金。

对于这个建议，拉梅尔和夏普塔尔倒是颇为心动，只是遭遇到第二执政图里奥的坚决反对。

作为共和派的他，非常担心在下一次粮食危机突然降临的时候，但凡中-央与地方政-府各部门，无法及时满足四干万国民的面包供应，那么整个法国社会就会立刻变得动荡不安。

得知此事后，安德鲁也支持了图里奥的意见，国有粮库绝对不能卖，也不能进行私有化。

但另一方面，拉梅尔和夏普塔尔等人，希望能减少粮食成本消耗的建议也属正常。很快，睿智的第一执政就找到了所有问题的关键：面粉与小麦的保质期太短了，需要一种可以长期保持的粮食。

“用马铃薯全粉来替代小麦和面粉，这玩意可以保存20年！”这是1798年7月，安德鲁在出征普鲁士期间，写给图里奥的建议。

所谓的马铃薯全粉，属于脱水马铃薯制品中的一种。

源自安德鲁前世在德国留学时，看过的一片报道。那是德国人将贫瘠的北德平原上盛产的马铃薯，经过清洗、去皮、切片、漂烫、冷却、蒸煮、混合、调质、干燥、筛分等多道工艺，制成的含水量在10%以下的粉状，或是颗粒状产品。

尽管这种全粉的重量，缩水至少原来马铃薯的八分之一，但它的保质期却高得吓人。处于正常温度且密封状态下，可以保持15到20年，如果保存于溶洞内的低温环境，可以存放30年之久。

此外，这种马铃薯全粉，借助一些科技与狠活，添加相应的营养成分，除了制作面包和面条外，还可制成全营养、多品种、多风味的食品，几乎可以媲美小麦面粉。

当然，在大巴黎盆地，也就是法兰西岛这边，除了食物匮乏的1793年外，数十万巴黎人从没将马铃薯当作主食来吃。

不过在法国中部的中央高原，这里的土地大都贫瘠，特别适合种植马铃薯，而且随着“安德鲁溶液”的及时出现，避免了一场法国的马铃薯瘟疫，使得这种根茎类食物在中央高原推广开来。

只是马铃薯同样不耐存储，经常会发芽变质。然而，生活在中央高原的牧羊人，可不是只要吃面包的巴黎市民。

牧民们不会丢弃这些变质的马铃薯，而是会将马铃薯洗净，不舍得去皮，只剜掉芽眼，在大锅里煮熟。只是这样一来，会吃得一家老小满嘴发麻。

那是因为马铃薯皮里含有少量龙葵素，属于微毒的碱性物质，能让舌头和嘴唇产生麻麻的感觉。