首先去除榆钱根部的蒂,榆钱的蒂是把榆钱连在一起,若不去掉,蒸出的榆钱糕较黏,口感不好。
榆钱反复清洗直至水清,初春时节容易刮风、沙尘较多,榆钱挂在树上容易“藏污纳垢”,所以需要反复清洗。
榆钱清洗干净之后,放入盆中,加入适量的玉米面,用筷子搅拌均匀上锅蒸即可。
把榆钱糕蒸在锅中,小溪就去了隔壁房间,走了半日,槽中的鸡食和水,早就被吃光喝光了。
等小溪再次回来厨房,尚未开锅,灶间屋内早已弥漫甜美芳香之气,打开盖子,黄绿相间的榆钱糕很是养眼,吃进嘴里清甜爽口,仿佛这春日中的好滋味都呈现眼前。
陈家旺刚走到门外,就闻到一股清香之气,源源不断的从厨房里飘散出来,让早已饥肠辘辘的他,肚子瞬间唱起了空城计,咕噜咕噜叫了起来。
“娘子,午饭做好了?这味道也太好闻了。”
小溪停下手中切榆钱糕的动作,对着门外说道:“好了,在切点干辣椒和蒜泥就可以吃了。”
话音刚落,陈家旺就从外面走了进来,待看到盘中的榆钱糕时,“娘子,这一看就好吃,快给我尝尝。”
看到迫不及待的男人小溪点点头,夹起半块榆钱糕就放进了他的口中。
只是一口,陈家旺就爱上了这个滋味,“哇!味道清香,口感软糯,这也太好吃了吧!”
小溪早就猜到男人一定会喜欢这个味道,见他吃得一脸满足,就笑眯眯的说:“如果沾着酱汁吃更可口。”
“那娘子,你快点调酱汁,我去喂猪。”说完,就把锅中的猪食掏进桶中,晃晃悠悠的出了厨房。
小溪闻言笑着点点头,“好。”
其实酱汁也不是什么特别的东西,就是把干辣椒和剁好的蒜泥用盐巴香油拌好,热油炸一下便好。
陈家旺刚拎猪食来到圈门外,三头猪就围了上来,哼哼哼的叫着,可见是饿了。
猪食刚倒进猪槽,几头猪就争先恐后吧唧吧唧吃了起来。
“相公,快吃饭吧!凉了就不好吃了。”小溪一边摆碗筷,一边招呼着陈家旺。