第190章 烤乳猪

源械进化 南边的驴 1192 字 3个月前

“但它是猪啊,再怎么样它都是猪,没有养宠物会养猪,别人会笑话你的”

小男孩歪着头想了想,还是同意了妈妈的看法,最后买了一条金鱼。

小猪彻底绝望了,似乎它怎么努力都是白费力气,一旁的宠物店老板也注意到它了,但是他只是看了一眼,就不再关注。

一头猪罢了,虽然不知道从哪里跑来的,能卖得掉就卖,卖不掉的话,呵呵....今晚正愁不知道吃什么.....

就这样,一下午的时间,小猪模仿了狗,鹦鹉,金鱼,猫,蛇,乌龟.........

但很遗憾,每一个进来的顾客都不会选它,即使被它逗笑,也只会一笑了之,转头过去就买其他宠物。

而关门之后,店主也很‘贴心的’,把它绑了起来,来到了后厨,系上了自己的围裙

此时,一个小女孩

“爸爸,今天晚上吃什么呀”

“你来的正好,珍妮,你平时不是最爱吃烤乳猪吗?今天爸爸就教你怎么做”

“好啊好啊”

“首先要宰杀放血、退毛、去内脏后,清洗干净”

“然后,从臀部内侧顺脊骨劈开,除去板油,剔去前胸3~4根肋骨和肩胛骨,再用清水彻底冲洗干净,沥去水分...”

“猪洗净后放在台上,把香粉和食盐擦抹在猪的腹腔内,腌制半个小时,接着把调味酱和各种香料涂抹在猪腹内,再腌约30分钟....”

“用木条在猪腹腔内安上支撑,用铁丝扎好定形,再在猪身的前后各插2根钢叉,以便于烤制....”

“70℃的热水烫皮,以淋至皮硬为止.....”

“色泽红润,形态完整,皮酥肉嫩,肥而不腻,又鲜又嫩,入口奇香........”