一勺开水进去，陈叔那边吩咐白叶去准备要放在里面的调料，自己则是开始准备甜面酱、老抽、生抽等，以及他自己制作的腌渍橘皮。

其实橘皮也好，陈皮也好，山楂也好，都是同样的效果。有的人甚至会放一点梨，都是增添风味，且能让肉更容易被炖烂，不腥不柴。

“葱姜、丁香、小茴香、花椒、八角、桂皮、白芷、香叶、山奈、草果……”之前就被白叶猜出来的调料被陈叔一一报出口，还有这些每一样所需要的克重，甚至那边的调料袋子里还有一个小小的铜称。

幸好白叶是会用这种小称的。

而且他师父董建舒那边就有类似的小称，是专门用来称药材的。

不过白叶觉得这量是不是有点大啊？

虽然说那一小缸能炖个几十斤的肉，可这量也不科学啊。

好在陈叔看出了他的迟疑，“那是四锅的量，每天往里面加一包新的料包。”

“原来如此。”白叶听到这里心里就没有迟疑了，赶紧加快了手上的动作。

抓齐了所有的调味料之后，再将这些平均分为四等份，

现在很多东西很方便了，比如说炖肉用的小袋子，都是一次性的，价格也不贵。

放在白叶老家，或者是他小的时候，都是用纱布来包，再用线绳捆扎好，甚至用针线缝上。

“哎，小白，你去过大明湖么？”