董建舒挺爱吃这道炒拨拉的，主要的原因是因为他十几年前去过甘省，在当地就吃过这道菜。

那时候他还正当年，和徐老关系不错，两人把酒言欢好不快活。

也是因为那时候董建舒是人生最让人瞩目的时候，三十多岁，却已经担任国宴主厨多年，还成了首长的专属营养师。

这怎么能不让人眼红眼热，心生嫉妒。

那时候的董建舒还不像现在这样，已经大权在握，位置坐的稳稳当当。

所以在京中压力极大，能出来休息几天，轻松又快活，算是难得的喘息，自然记忆深刻。

现在又吃到这道菜，回忆中的味道给这道菜镀上了金光，自然格外的美味。

反观其他几个，对于白叶做的葱爆羊肉、手抓羊排等更感兴趣，因为大口大口的吃肉感觉真是太爽了。

尤其是白叶带回来的这羊肉，肉质细腻鲜嫩，虽然看着肥，但是又不腻，一连吃上两大块的羊排都没有问题。

而那葱爆羊肉则是更好吃。

肉片是从整块的羊腿肉上片下来的，片大肉薄，提前腌制过底味。

特意精选的白洋葱个大味甜，稍微炒制还带着脆感就可以出锅。

白叶还特意留下了更多的汤汁，不管是用来拌热腾腾油亮亮的白米饭，还是拌白叶特意做的黄面，都是绝佳搭配。

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