不过脆皮五花肉可是炸不出来的，倒是可以炸点别的。

白叶直接将这一条子头交给了江小年，“小年，给安安做个小酥肉。”

江小年眼睛一亮，“好嘞，马上就来！”

小酥肉需要将肉去肉皮腌制，然后炸酥。

不过对江小年来说，这绝对是小菜一碟。

陈浩和陈兴跟了过去，“小年/小年哥，你多做点！”

江小年比了个OK的手势，“放心吧！”

这边白叶将底下火撤了，直接将猪油装罐子里。

这一次炸的猪油很多，装了一大罐子外，又装了一小罐子。

至于江小年那边的小酥肉腌制好后，直接煤气炉上炸去就行。

另一边的肉皮冻也已经好了，白叶和章独岚两个人先撇上面的清汤，做清冻。

这样的冻，可以直接吃，也可以切碎当做灌汤用。

能用到的地方很多。

剩下的有肉皮丝的盛出来了一部分，装成一个个的一次性餐盒里，吃的时候直接扣出来切片切块就可以。

另一部分则是直接调味，顺便将已经泡好了的黄豆也一起倒进去再炖一会儿。

这样的肉皮冻可以直接吃。

黄豆都已经泡软，一拈就碎，炖熟并不需要太长时间。

章独岚则是将一份份装好的皮冻直接放到了院子里。