第九十章 飘香

江薇拍了它两下屁股:“别闹了,我去给你们做火锅,你给我看紧眠眠,别让她从沙发上摔下来,听见没?”

“汪汪汪,得嘞主人,包在我身上!汪汪汪!”

“行行行,你这个调皮鬼,在空间里别的不学,就学会了耍宝,你们玩吧,我去忙活晚饭。”

江薇没想到大白这么会“演”,心里又好气又好笑。

进了厨房,她特意进入空间,取了块牛肉和火锅底料。

回到现实,打开冰箱,见顾淮川让人送回的是猪五花肉,正好适合涮火锅。

条件有限,只能简单煮熟享用,毕竟火锅的魅力在于边涮边吃。

江薇处理好空间带出的牛肉,洗净后切成薄片,方便涮煮。

她挑的是牛柳和牛腱,这些部分的肉质细嫩,最适合火锅。

接着,从冰箱取出白菜、胡萝卜、土豆,还有哥哥买的金针菇和莴笋,一一洗净切好。

她往锅里加水,煮沸后投入火锅底料,用勺子搅匀至完全溶解。尝了尝味道,又添了些盐和酱油,调出了汤底的醇厚。

汤底再次煮沸后,改用小火慢炖,让香气更浓郁。香气扑鼻,江薇瞥了眼时钟,估摸着他俩快回来了,便转身回厨房调配蘸料。

火锅的美味,除了汤底和食材,蘸料也是关键。

蘸料不够味,一切白搭。

她取一大碗,舀入芝麻酱,加上蒜泥,随后倒入生抽、蚝油,点了几滴香油增香,又加入了少许辣椒酱。

因不确定他们能否吃辣,她还加了一点醋和糖,平衡酸甜。

最后撒上葱花和香菜,提色增味,用筷子拌匀,蘸料就此完成。

江薇试了下味,满意地发现和记忆中的味道一模一样。

她先将蔬菜下锅,缓缓涮煮,继而细致地涮起了肉片。

忙活了二十多分钟,蔬菜涮毕捞出。