第 68章 腌酸笋

陈家旺把水煮开后晾凉,两人一一将切好的竹笋码入缸内,倒入凉白开,一般三天就会有酸味,七天左右就可以吃到美味的酸笋了,如果喜欢吃味道更浓郁的酸笋,那半个月后开封刚刚好。

将竹笋腌制好后,小溪就回房去缝制衣裳了,而陈家旺则去村外荒地打猪草,割兔子喜欢吃的芦苇。

家里不但有两头小猪仔,还有十几只兔子,和连大带小十几只鸡。

两头猪崽子比刚抓回来时可能吃多了,每天都得吃上满满一筐猪草,随着兔子一天天长大,每日所消耗的芦苇也不少,还有家里那些鸡崽子。

以前这些活都是小溪做的,自从知道媳妇怀孕后,陈家旺就把这些活接了过来,只让小溪在家做些力所能及没有危险的事。

村里虽然养猪的人家不是很多,但养鸡鸭鹅的却不少,来挖野菜的人自然也就少不了,一路上就碰到七八个打猪草的村民。

这也不难理解,村中每家每户就那么几亩田,还大多是祖辈代代相传,传下来的,不是他们不想置办田产,实在是田地的价格太高,上等田五两银子一亩,中等田三两,劣田也要二两,每年田里产出,刨去赋税和要留的口粮,剩也剩不多。

年景好时田里的产出也就够吃够用,家里人口多的还要掺着野菜吃,不然就要饿肚子,只能想办法养些家禽来贴补家用,来挖野菜的人自然也就不少。

陈家旺已经好久没又来芦苇荡了,这边的野菜比较多,没一会工夫,两个篮子就装满了,看着清澈的河水,心里想已经这么久都没有过来了,或许河里又有鱼了,就把篮子放到河沿上,撸起裤腿下了水。

拿着用木棍做的鱼叉,在河中没有芦苇的地方仔细观察,还别说等了大概一炷香时间,就有一条鲫鱼游了过来,陈家旺手疾眼快,一棍子扎下去,竟然真的把鱼给逮到了,虽然鱼已经被扎死了,但还是可以吃的,想着家里已经很久没有吃鱼了,听娘说孕妇吃鱼不但可以补身体,生下的孩子也聪明。