“这两天还有油菜，去地里找点回来腌水腌菜，到时候吃水腌菜拌火烧肉，也可以拿到山坳或者是县里卖，这可比卖生肉划算多了。”

“火烧肉？”苏老爷子他们面面相觑，显然没听过。

想到苏阿奶见识广，大家又把目光落在了她身上。

“娘，你知道火烧肉吗？”

苏阿奶缓缓摇了摇头，“没听过，这个具体怎么做？火烧猪？是用火直接烧？”

“对，”苏子苓点头，见大家都不知道她仔细说着，“把猪杀了以后用稻草或者是松毛堆在猪身上慢慢烧，直到猪烧到浑身黢黑，再用水冲洗，用刀把表皮刮洗干净，经过刮洗的猪皮呈金黄色，可以直接切下来拌着吃，一点腥味都没有。”

苏子苓越说眼睛越亮，说到火烧猪，馋得她直咽口水，她说完后，就发现大家眼神怪怪的。

“咋……咋了？”

“你确定那样可以烧熟？”

苏子苓摇摇头，“半熟吧。”

众人都沉默了。

见大家都不吭声，苏母问了一句，“那岂不是要吃生肉？”

苏子苓挠了挠头，“也不算生肉，这个烧的时候比较费时间，估摸一头猪得烧个一个半时辰左右，还不能用柴，只能是松毛那些，慢慢烧，表皮跟肥肉肯定是瘦的，瘦肉也是八九分熟吧，反正破开不会有血水。”

“跟全熟区别也不大。”苏子苓又补充了一句，她也是刚想到的，现代的猪要大很多，动不动三四百斤，那个只能八分熟。

她这个一百多斤，就跟猪仔似的，烧上一个时辰，估摸着是全熟了。

听到熟了，苏老爷子松了口气，“熟了？熟了就成，”随后话音一转，“不过你这吃法哪学的？”