苏子苓弯着腰插姜芋，声音有点闷闷的，“跟红薯差不多，也是要捣碎了之后过滤姜芋粉。”

“也做粉条？”苏母问了一句，“但这种植起来可比红薯麻烦多了。”

苏子苓轻轻摇头，“不是粉条，是做成姜芋羹，姜芋淀粉含量高，糖分也高，到时候过滤出粉后，晒干了储存，平时想喝了直接烧锅开水，姜芋粉用一点点温水化开，倒进去开水里，一直搅和，直到粘稠就可以出锅了。”

“姜芋羹带着清香，还特别甜，都不需要单独放糖，就跟那些富商太太喝的藕粉一般，到时候咱们卖远点，估计会很受欢迎。”

苏母他们听得一愣一愣的，她都没出过几次村，也就上次去了一次县城，哪里知道什么藕粉，不过听苏子苓这样说，她也就信了。

“你说能赚钱那肯定就能挣，阿娘也不懂这些，这姜芋粉就只能做你说的那个姜芋羹？就不能做菜？”说着她语气里带着一丝丝惋惜。

“也能啊，可以做成凉粉，跟豌豆粉差不多，还可以做成姜芋粑，跟蕨粑差不多，它的茎块还可以蒸着吃、炒着吃、凉拌吃、煲汤、熬粥都行，最主要是，这姜芋也是一味药，具有清热解毒的功效。”

听完苏子苓的介绍，苏父砸吧砸吧嘴，“难怪种植这么麻烦，原来吃法这么多啊，还是药材，就冲它这么多吃法跟药用，种植再麻烦也值当。”

“这咋感觉比红薯吃法还多啊？主要是好吃吗？咱们都没试过，收成怎么样？若是收成比红薯好下年可以多种点。”

苏母放好一沟，又返回来丢粪。

收成？苏子苓愣了愣，姜芋的收成在后世，一亩高达三到四吨，若是土质差的，收成不好的，也有个一吨半到两吨半。

现在的话……