“嗳,知道了。”苏子苓应了一声,把番椒放进厨房,看到火塘上烧着热水,顺便倒了点洗了把脸。
洗完脸看了一圈,火塘上还煮着两个锣锅,一锅鸡汤,另一个好像是酸萝卜老鸭汤。
鸭子已经少了一半,苏母刚刚说给两个叔婆家送菜,想来送的就是这个了。
甑子已经端起来了,锅里温着菜,有一碗菌子酱,还有一碗骨头鲊炖芋花,灶台上放着一碗青椒炒谷熟菌,里面还加了火腿肉一起炒。
苏子苓把菜都端上桌,割了一块火腿肉切成丁,把买回来的红椒剁碎,又去捞了一碗酸笋,把酸丝也切碎。
再加上葱姜蒜等一起切碎,起锅烧油,先把肉丁炒香,再把剁椒跟笋丁一起倒进去炒。
剁椒不能炒太久,微微变色炒出香味加上盐跟酱油,随便翻炒一下就可以出锅了。
红椒的香辣,配上笋丝的酸香,再加上火腿丁,舀一勺嘎嘎下饭,就是拌面条或者拌其他凉拌菜也特别好吃。
因为有油跟酸笋,炒一坛子放着可以吃个三五天都不会坏,若是冬天还能放更久。
炒完菜后,见锅里还有油,苏子苓索性洗了一把青菜,放锅里炒,再加上一勺炒好的剁椒味道便与平常吃的大不一样。
饭菜上桌,还不见人回来,她洗了手顺手把门关上,“阿奶,我爹他们还没回来吗?”