不把这玩意儿处理好，煮出来的肘子能把人给吃吐喽~

李小烽先烧了一整锅清泉水，而后直接切了一整碗的葱姜，接着又倒了大半瓶子的料酒进去。

野猪肘子则被他拿刀前后左右破开缝，又用刀尖儿在肉厚的地方小心翼翼的插了好几刀，每一刀都深入到猪骨位置才停。

若是一般的肉，拿筷子就能做到这一点。

但这可是野猪肉，还是野猪身上最紧实的几个部位之一，你就是把筷子阙折喽，都甭想戳进去，必须得用刀才行。

“火整小点儿，先慢慢煮上个十来分钟。”

李小烽朝一旁的英子嘱咐道。

小火慢煮，这样才能让肘子里的血水充分的渗出来，不会有残留和凝固。

约摸十五分钟后，在李小烽的示意下，英子这才将灶台改为大火。

随着清水逐渐沸腾，一片又一片暗红色的浮沫，就从肘子的开口处开始往外冒了。

这些东西不是别的，其实就是野猪肘子里头的血水、脏东西啥的。

这些东西就是导致肘子吃起来腥味儿重的罪魁祸首，是必须要用漏勺全部打捞出去的。

不过这种活儿实在太考验耐心了，李小烽那是真干不来，只能讪笑着交给英子来做，他则在一旁指导。

“焯野猪肉，不能像普通的猪肉那样去焯。”

“这玩意儿脏，里头杂七杂八的杂质很多，必须一只手焯，一只手不断的去翻。”

“最起码也得这样来回不停的焯上个十来分钟，才能算勉强是焯干净了。”

李小烽撇着嘴道。

……

这边俩人儿在灶房忙着对付野猪肘子，那边小胖也气喘吁吁，上气不接下气的跑回来了。

“行啊，没偷懒儿。”

“就是速度慢了些。”

李小烽从灶房里钻出来，先是捏了捏小胖的胳膊，见这货龇牙咧嘴的俩胳膊直发抖，就又转到小胖身后，趁其不注意，在他的膝盖后方处轻轻踢了一下。

这一下他其实是没用多大力气的，就是简单的推了那么一下子。

然而小胖偌大个汉子，却险些被他这一下子给整的直接摔倒在地上。

要不是李小烽眼疾手快，一把将其扶住了，恐怕此时小胖怀里抱着的那支挂管枪，就要被他自己给压弯了~

“不错不错！”

“一点儿没偷懒！值得奖励！”

“一会儿哥请你吃大肘子~”

李小烽拍了拍小胖的肩膀，喜笑颜开。

他就喜欢这种勤奋上进，不偷懒的学生。

只有遇上这种学生，他才愿意把自己所有会的东西全部都倾囊相授。

“真的假的？”

“真请我吃啊？”

原本还累的五迷三道的小胖，一听说有大肘子吃，精神头那是立马就支棱了起来，跟个狼似的，双眼都在放光。

“得先把训练做完你才能吃。”

李小烽背着手，笑眯眯的道。

“哦。”

小胖撇了撇嘴，郁闷的道：

“说吧，你又要怎么折腾我？”

“不会是又要让我跑圈儿吧？”

“要是那个我真不行，我这俩腿这会儿跟灌了铅似的，抬都抬不动~”

小胖指了指自己的大粗腿，一脸苦哈哈的表情。

李小烽点点头。

这倒是大实话。

他安排的训练，能把小胖给整到个啥程度他很清楚。

这确实是完成了这个强度的训练后该有的反应。

“不整那个了。”

“咱们玩儿个简单的~”

李小烽打了个响指，指了指小胖怀里的东西。

“举会儿枪吧？”

“就举你怀里的挂管儿~”

“这玩意儿真不算重吧？”

李小烽嘴角微挑，笑的活脱脱像只狐狸。

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