对白溪村的村民来说，这个冬月与往年相比，实在是热闹多了。

村里的制糖厂已经开办起来，就在薛顺家的老屋里。

村民大会之后的第二天，里正挑选了村里几个壮劳力，花了几天时间，把薛顺家的老屋从头到脚都修了一遍，修得结结实实，跟推了重建也没什么大区别。

让村里不少人心里羡慕不已，只觉得薛顺家里真是占了大便宜，一座破得不成样的老屋租给村里，不但得了租金银子，还凭白让村里出钱出力给他修房子。

这样的好事，让他们都想把家里的房子租出去。

老屋修建好之后，由王家人全面接手规划，在靠近厨房的一头砌了好几个大灶，另一头的位置空出来，用来摊放竹匾，大灶和竹匾中间的空地，正好用来放置密封发酵的大木桶。

老屋后方，靠墙摆着的是新打出来的半人高长条木案，糖稀熬好之后，将放在这个位置摔打，拉扯成饴糖。

为了避免制糖方子泄露出去，老屋特意留了一间门窗完好紧闭的屋子，用来进行配料搅拌。

这道工序，将由王家人信任的本族弟子完成。

为了抢在年前赶出一批饴糖来赚钱，王家人把时间安排得十分紧凑，所有的准备工作以及制饴糖需要订制的工具，总共只花了五六天时间，并且这五六天时间，刚好把麦芽发出来。

因为是第一次尝试，哪怕已经看到薛顺拿出来的成品，所有人心里也都没什么底，并不敢一口气做太多，只蒸了五十斤糯米做尝试。

而且下料搅拌的时候，你看我我看你，都不太敢动手，最后是薛顺和林白翁婿俩个撸袖子上，王家人围在边上仔细看。

等发酵时间到了，过滤出来充足的糖水，倒进大锅里把糖稀成功熬制出来的时候，不止围观的王家人，薛顺和林白翁婿俩更是大大松了一口气。

他们也是第一次动手，心里捏着一把汗，比王家人还紧张好嘛。

接下来的事情就好办了，几个王家人自己上手，把熬好的糖稀摔打拉扯成白胖软的饴糖。

自此，制糖厂正式开工。