第二百六十四章 水蒸蛋糕

除此之外,薛双双今天是准备要做蛋糕的。

没有烤箱暂时可以来一道水蒸蛋糕,等过几天闲下来,可以去做个烤箱回来,以后想吃点什么也方便。

不过除了没有烤箱之外,要把鸡蛋完全打发,也是一个休力活。

好在可以抓壮丁,薛双双开始做饭的时候,就把这个光劳而艰巨的任务交给林白了。

一共敲了十个鸡蛋在盆子里,加上一定比例的白糖,让林白顺着一个方向把鸡蛋打发,蛋黄颜色开始变浅,蛋液浓稠,出现纹路,这个时候还要继续不停的打发,直到把筷子提起来的时候,滴落下去的蛋液不会马上消失,才能算好。

哪怕林白自认苦耐劳,光是这么个简单的动作,就让他整条手臂都泛酸。

等薛双双做好饭,做好菜,林白也把蛋液全都打发好了。

再把适量的面粉过筛,分批次倒入,用翻搅的方法搅拌均匀,再分次倒入少量素油,继续搅拌到粘稠。

没有模具没关系,薛双双找了几个大海碗出来,每个碗里倒入半碗搅拌好的蛋糕糊,震荡出气泡,在面上洒上几个过年买的葡

萄干。

锅里放水,上面搁一块盖帘儿,再把碗摆在上面隔水蒸。

大火蒸两刻钟,一款水蒸蛋糕就做好了。

薛石小豆丁跟着薛顺,陈秋娘一起,才走到四合院门口,就闻到一股以往从没闻过的浓郁香味,眼睛都亮起来了。

“好香!娘,你闻到没有,姐姐在家里做好吃的,好香好香。”小豆丁动了动鼻子,用力吸了几口空气中的香味,说道:“娘,我从来没闻过这种香味,比肉还香。”

陈秋娘和薛顺两人也闻到这股香味,却也猜不出来是什么,陈秋娘道:“早先双双倒是说,说今天要做一种我们从来没吃过的东西让我们尝尝。”

“没吃过的好吃的?”薛石小豆丁“嗷”的一下跳起来,拉着薛顺和陈秋娘就往前跑:“爹,娘,我们快进去。”

他冲着四合院喊:“姐姐, 姐夫,快开门呀, 我和爹、娘都来了,你们快开门。”

林白刚把灶里的火撤出来,闻言起身去开门。