不知道谁喊了一声:“既然是庆祝,不如我们大家晚上吃饺子吧?”
“对对对,吃饺子好,反正这么多肉,包饺子足够了。”
“吃饺子吃饺子,我都记不起饺子是什么味了。”
众人七嘴八舌,一致提议吃饺子。
面是揉好的,刚才准备吃面条就已经揉好了,想吃饺子也不是不可以。
只不过,周大嫂笑道:“想吃饺子是可以呀,可是那么多人,就只有我跟郑大娘还有小玉三个人包饺子,那肯定是忙不过来的,赶不上大家吃,除非大家一起动手才行。”
郑大郎道:“周大嫂,我不会包饺子,但是我力气大,我跟我弟弟可以剁肉馅。”
“对对对,”郑二郎、郑三郎、郑四郎小鸡啄米似的连连点头,说道“我们负责剁饺子馅。”
又有人道:“我不会包饺子,我去洗菜。”
另一人又道:“那吃完饺子我洗碗。”
又有几人道:“包饺子倒是会,就是不会擀饺子皮。”
更有人道:“包饺子我不会,烧火行吗?”
众人哈哈大笑,气氛前所未有的好。
郑大娘笑道:“行了,我们三个擀饺子皮,你们包会饺子的都来包饺子,就这么说定了。”
“现在该洗菜洗菜,该剁肉馅的剁肉馅,赶紧的,不然等把饺子包好吃下肚,都半夜了。”
众人立即开始忙活起来。
洗菜的洗菜,剁肉馅的剁肉馅,大白菜洗好之后,绰水挤干,然后一起剁入肉馅当中。
加入盐,酱油调味,再倒入一点素油,加入适量清水,朝一个方向搅拌直至粘稠,白菜猪肉饺子馅就完成了。
又把冻豆腐剁碎加入猪肉馅中,调味搅拌上劲,就是冻豆腐猪肉馅。
再又把萝卜切成丝,绰水拧干,拌入肉馅调味上劲,就是猪肉萝卜丝馅。
难得吃次饺子,总之是物尽其用,但凡能做成馅料的,大家都不放过,很快就把饺子馅备齐全了。
郑大娘、周大嫂、周小玉三人趁众人准备饺子馅的时候,已经擀了不少饺子皮出来,会包饺子的人就开始上手包饺子。
不会包饺子的人就去烧水,等水烧开了,就把包好的饺子放进锅里煮。
煮好之后想吃的人就先吃,这边继续包继续煮。