这个小铺面以前就是做吃食的，也不知道是老板不善经营还是做出来的东西不好吃，总之是开不下去了，最后租给了薛顺，那些锅、碗、瓢、盆，桌椅板凳什么的，也一并低价处理给他。

薛顺并没有把铺面怎么装修，当然，主要是他如今也没有那么多钱用来装修，只找人来换了块“竹林记食铺”的招牌上去，然后把铺面里的墙刷白了一遍，既没挑日子，也没放鞭炮，生意直接就开张了。

请了个婆子到店铺里帮忙打杂，主要就是洗卤味原料，一些动物的下水之类的，还有各种肉类。

除了各种肉类和下水之外，薛顺听从薛双双以前的提议，还买一些豆腐、莲藕、海带之类的素菜，放进去一起卤。

卤好的东西装进两口大锅里，放在炉子上用小火煨着保温，来买卤味的人可以坐在店铺里面吃，也可以用油纸打包直接带走。

每天两大锅，卖完就关门。

薛双双给的派方，卤味鲜香浓郁，直往人的鼻子里钻，不出几天，不止附近的人，就连稍远一些的人都知道竹林记食铺的卤味好吃。

虽然卖得贵，架不住味道好不是？

特别是京城这种不缺有钱人的地方，只要东西好吃，钱不是问题。

当然了，真正讲究的高门大户是不会吃这个的，但薛顺这个铺子的定位，就不是那些讲究的高门大户，只是手头有闲钱的、不那么讲究的吃货。

刚开始开张那几天，尚且要卖到天快暗下来，才能把所有的卤味卖完，后来，每天不到中午，两大锅卤味就卖得干干净净。

要不是他的老卤汤汁得留着，只怕连汤汁都得让人一滴不剩的买回去。

然后朱成州也不知道听谁说的，得知他在这里卖卤味，便特意跑来，名为关心，实则打击笑话他。

朱成州对薛顺道：“二弟你那么辛苦在这里讨生活，还不如搬回朱家去住，每个月赚这点银子，还不如朱家发给你的月例银子多。”

“不管怎么说，二弟都是我们朱家的嫡出少爷，我身为大哥，怎么能让你在外面受这种苦？”

。