人嘛,总归是得活出来一个目标,不然浑浑噩噩的从生到死,那还有什么意思?
酒坊的大门刷好了红漆,陈瑜刚到门口,苏德言就迎出来了:“二嫂,我刚要去请你过来商量商量。”
“我记在心里了,这不得空就过来了。”陈瑜迈步往里走。
一溜是七间屋,宽敞的院子都铺上了青石板,这是用来发酵的地方,目测院墙超过了两米,安全是没什么问题。
在南墙根伸出来遮光宽檐,用柱子擎着的宽檐也有两米宽的样子,在宽檐底下垫高半尺,如果下雨天,可以把没发酵好的粮食放在宽檐下,保证通风不至于有捂坏了的情况发生。
七个房间逐个看过去,蒸煮室两间,一个房间里是大锅大灶,一个房间里是小灶配小锅,这是蒸煮糖化原料地方,紧邻着的两个房间是存发酵好原料,旁边开的门比较大,再往里是两间蒸馏房,陈瑜主要是过来看是蒸酒的木甑是什么样子的。
之所以对木甑感兴趣,是因为最后出酒的关键器具就是它了,陈瑜倒是想直接用蒸馏设备,但突兀的事情她从来不做,力求稳妥。
如果说穿越人士自带高光的话,陈瑜认为自己低调能长命百岁。
木甑看上像是个尖顶的木桶,里面有抽屉样的托盘,下面是圆柱桶状直接坐在加热的灶口上。
原理就是蒸馏,不过木甑蒸酒效果肯定一般,陈瑜看过之后心里有谱了,准备回去跟苏二郎商量一下,木匠做出来样子,铁匠照葫芦画瓢,自己的蒸馏设备到手并不难,只不过古代冶炼技术非常一般,不知道铁器这东西好不好拿到手里,实在不行还得求助李玉莲。
陈瑜打算把天来泉水运过来,苏二郎和耿如春都能搭把手帮忙,家里木桶足够多,运水过来的理由陈瑜都现成的,芸娘说家里的井水酿酒最好,理由是很充分的。
最后一个房间是用来放药材和成品酒的,这个房间还有一个地窖,酒越陈越香,放入药材的酒送去地窖储存,口感和芳香度都会更胜一筹。
别说,苏德言做事是真有谱,地窖里的酒坛子都准备好了,大大小小的摆放整齐。
一句话,万事俱备,就差酒了。
苏德言陪着陈瑜看完整个作坊后,才问:“二嫂,还有哪里不妥当的,现在还来得及。”
“德言做事让人心里踏实,这酒作坊真是好得很。”陈瑜是真心话,做得好必须要表扬,只有这样才能让人充满干劲儿,每个人都努力绝对比一个人拼命的效果好得多。