李月贞心中一跳,是吗??
这个她还真不知道。
只能立马自动开启了忽悠模式,“咱那天酒宴上不是喝了吗?
里头有切成丁的山楂糕、软糯的芸豆、红红的枸杞和清脆的苹果等物……”
“对呀,我也知道的,以前还喝过多次呢!就是每回让人试着做,都弄不出来那种香醇的厚重感。要么寡淡的很,要么甜腻,总之……”李月姝坐直身子,疑惑的道:“对了,这汤里的浓稠感是怎么做到的?”
用淀粉勾芡就可以了呀!
不过这次还真不是,“用的燕窝哦,燕窝炖出来不就是黏多多的吗,我让人给磨成粉放进去了。”
现在娘亲有孕在身,她特意把淀粉给换成了燕窝,毕竟燕窝是滋补之物嘛!
“银耳也可以的呀,咱们平日里喝的红枣银耳羹不也稠稠的、滑滑的吗?”
李月姝……
说的还挺像那么回事儿。
“那……那又是怎么让芸豆入味的?”
“哦,这个更简单,听说黏豆包都是先蒸出来的,这样才会软糯。所以我就让人先把芸豆拌糖蒸熟,然后又腌渍了一个晚上。”
李月贞觉得,也是时候展现一下自己在厨艺上的天赋了,不然以后,她怎么名正言顺的天天往厨房跑。