自制简易“披萨”

运河岛 运河岛 837 字 2个月前

干蘑菇和糊洋葱不算美味,于是我对披萨二号的做法进行了调整。

披萨二号放了更多的番茄沙司,另外一开始烤的时候上面只有火腿,没有放洋葱和蘑菇。计划是这样烤10分钟之后再放入洋葱和蘑菇烤3分钟。

然而10分钟取出后发现香肠片被烤干了,还有些略焦,不难吃但也不好吃。这大概是空气炸锅的特点所决定的,什么食材在最顶层,什么食材就更容易变干变糊。

之后我依然在披萨上放了洋葱和口蘑,然后又用空气炸锅烤了4分钟。取出来之后洋葱和蘑菇的烹饪程度还算不错。

二号披萨整体大概能打7-8分,然而这次的步骤依旧不够好,大概下次应该把奶酪放在最表层,因为这“奶酪”是冷冻的,应该更能承受高温的烘烤。

原来的计划是明天再做披散三号和四号,把制作方法稳定一下的。然而计划变了,因为我在下午的时候感觉披萨有些太荤了。

这种感觉既熟悉又陌生。以前吃这种略显油腻的食物会有类似的感觉,但习以为常,然而回家吃了两个月的家常美食之后对这种感觉排斥了起来。

可以感受到在家里明显吃得更加健康了,习惯给养好了,口味怕是也养刁了。

这一次吃下来,我对披萨的兴趣锐减,也没有做焗饭的想法了,就连做奶酪条的想法都消退了许多。

下一次的披萨制作是要延期了,应该不会遥遥无期吧?