麦收大致可以分为准备农具、打造麦场、收割麦子、拉入麦场晾晒、石磙碾压、秸秆麦粒分离、麦粒扬尘、装入口袋等八个步骤。

首先要准备的农具就是镰刀，以及镰刀的伴侣――磨刀石。把镰刀磨得很锋利，这样割起麦子来速度又快又省劲。另外必备的农具是杈、锨、耙子、口袋等。杈就是一根木棍的顶端分出三个杈，就像吃饭用的叉子的放大版。木锨用来扬尘，翻麦粒以及装袋。耙子是一种竹制的农具，最上头是90度的弯头，用来搂起散落在地里的麦穗，或者在晾晒麦粒时，用来翻场。

此外，必备的农具还有架子车和石磙。架子车主要用来把收割好的麦子，从地里运输到麦场中，石磙是在牲畜的拖拽下转动碾压麦子。

准备好农具后，就要开始打造麦场了。麦场大多位于大片麦田的地头，小的一百多平方，大的几百平方。将这片土地硬化、磨光，以方便麦子的脱粒顺利进行。

麦场打造好后，就开始收割麦子了，哪片麦子先熟了，就先收割哪片麦子。收割了的麦子不能一直躺在地里，不然会发霉、发芽，需要用架子车一车一车的把麦子拉到麦场里晾晒。首先，要用木杈把麦子从地上扠起来，轻轻地放到架子车上，然后慢慢地堆砌积累，一直到装满架子车，然后用绳子紧紧刹住，防止翻车。

一车一车的麦子拉入麦场后，就要平摊开来，铺满整个麦场，让大太阳狠狠地晒一下，以方便脱粒。接下来就是用石磙碾压，石磙就是一块重达数百斤的圆柱形石头，两头的圆心刻有一个凹槽，碾压麦子的时候，外面套上一个木质框架，通过牲口拉动，在麦子上反复转圈碾压，以达到脱粒的效果。

石磙反复碾压后，秸秆、麦穗和麦粒脱离开来。不过，为了脱粒效果更彻底，还需要用木杈把麦子翻过来，再重新进行碾压，这叫“翻场”。翻场把另一面碾压完后，就需要把麦秸和麦粒彻底分离了。这一次是用木杈把秸秆从麦场清走，放到一旁，为了防止丢失粮食，在扠起每一杈麦秸时，都要用力抖一抖，让麦粒从秸秆的夹缝中落下来。

把麦秸清除干净后，麦场里摊满的就是脱落下来的麦粒了。这个时候，要先把麦粒用木锨堆积到一块，然后进行“扬场”，就是把麦粒堆里夹杂着的很多坷垃、灰尘以及散碎的麦壳清除出来。“扬场”需要两人互相配合，一个人负责用木锨扬起麦粒，利用风力把尘土扬走，这是一项很有技术性以及节奏性的工作，必须要把握好风向和力度。另外一人用扫帚把扬尘后麦粒堆里还有的杂物轻轻地扫出，扫杂物的人必须要配合扬尘的节奏而动，同时也要注意力度，不然会把麦粒也扫走。

最后就是装袋了，一个人负责撑开口袋，另一个用木锨负责装填。不多时，瘪瘪的袋子就鼓胀起来了，立在了麦场的中间。

李智云身体力行，与士兵们一起收割麦子。他弯下腰，弓着身子，左手抓住成熟的麦秆，右手把镰刀深入到麦秆根部，然后用力一拉，只听得呲啦一声，麦子就被割掉了，接着左手抓住割掉的麦秆，轻轻地放到地上，然后重复以上的动作成百上千次……

一天下来，李智云累得腰酸背疼，晚上睡得特别香，还做了一个梦。他梦见麦子收割完后，麦粒脱壳，被磨成了面粉，做成了白面馒头。馒头散发着诱人的香气，他伸手抓起一只馒头，刚要张口去咬，却被人叫醒了。

李智云清醒过来，听见叫喊声是从帐篷外面传来的，好像是英姑的声音。他下了床，披着外衣走了出去。朦胧的月光下，只见英姑焦急不安地站在帐篷门口。英姑一看见他，便道：“王爷，凤姐不见了！”