吃上一口,先感受到的是果香的清新,随后肉香渐渐浮现。
咀嚼之间,唇齿间满是极致的鲜美,让人回味无穷。
沈昭年也吃着鹅肉,眼中满是惊艳之色。
鹅肉厚实丰腴,因为长时间的焖煮,肉质变得松软可口。
用牙齿咬住轻轻一扯便能够脱骨而出,落入口中。
香滑弹韧的鹅肉吸饱了酱汁,一口咬下去,肉香味混合着汁水在唇齿间炸开,食欲瞬间被唤醒。
香蕉特有的清香渗入肉里,嚼一嚼,舌尖仿佛流动着芬芳。
沈昭年咽下口中的鹅肉,又夹起一块香蕉尝了尝。
焖熟的香蕉果肉粘糯绵密,吃起来竟与软糯香醇的芋头有些相似。
根本无需咀嚼,唇舌轻轻触碰,那种难以言喻的鲜甜在舌尖一点点化开。
在唇齿间,甚至整个口腔回荡。
这也太好吃了吧!!!
原来香蕉真的能够与肉食一起烹制,还能做得如此美味。
果然不应该怀疑筝儿的品味。
周氏一开始就被那色泽鲜艳,红亮诱人的山楂红烧肉吸引了,第一筷子就夹了红烧肉放到自己的碗里。
红烧肉肥瘦相间,清香可口。
加入其中的山楂不仅没有破坏红烧肉的口感,反而起到了去腥提鲜的作用,把五花肉衬托得更加鲜美。
嚼一嚼,五花肉本身的油脂香味混合着酱汁的浓香,中间还掺杂着山楂的酸甜滋味,非但不会让人觉得腻味,反而带着一股独特的清新之感。
沈恪庭咽下口中的红烧肉,忍不住感叹道:“这山楂红烧肉也很好吃,酸甜可口,清香不腻。肉里还带着山楂的香气,实在是美妙。”
五花肉腌得很入味,一口咬下去,浓郁的酱香味和肉香在口中交织。
带着好闻的油脂香气的肥肉,丝丝缕缕的瘦肉。
山楂的存在更是让整个口感变得清新了起来,一点都不会觉得腻味。
“大哥可以尝一尝里面的山楂,也很好吃。这道菜的奇妙之处就在于肉里有果香,果子里面也能够尝到肉味。”
说着,沈华筝就用筷子夹起一个山楂,美滋滋地吃了起来。
烹制山楂红烧肉的时候,山楂并不是一次性放入锅中,它放入的顺序也是有讲究的。
一开始,往锅里放入山楂,是要借着锅里的高温来释放出山楂的酸甜果香,以此去除五花肉的油脂。
还有一部分山楂是在后面大火收汁的时候放的,这样一来,肉汁就会渗入山楂果肉里面。
咬一口,山楂果酸甜的汁水和丰腴的肉汁一起在口中迸溅开来。
沈恪庭也跟着尝了一个山楂,顿时香得说不出话来。
筝儿说的没错,山楂里面果然还带着肉香。
这滋味,简直就是一流!!