等下了飞船,清黎才发现今天的营地十分热闹。
不少异能者把甘蔗搬回来,营地里的甘蔗已经堆了好几堆,立起来估计能将营地附近围起来。
司翰看到清黎,挑了挑眉,但没说什么。
清黎略有些心虚地笑了一下,然后灰溜溜地去了厨房,秋素商照例到厨房外,饭堂的椅子上守着。
“师傅,你来啦!”
段家栋几人看到清黎的出现,明显松了一口气,还以为师傅又有事耽搁了,几人还纠结着要不要去找她,催一催。
清黎微微颔首以示回应,照例先看过几人备的菜。
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挽起袖子,开始今天的新菜,酱油异兽的教学。
清黎先往盆里倒入酱油、姜、葱、糖,将几只红羽尖嘴兽,用刀利落地去掉头和屁股。
看着一锅完全炖不下,疑似种花家大公鸡放大版的异兽,清黎只纠结了一瞬,就把每只异兽砍成四块放入盆中,然后用葱和姜片蘸着酱油和糖往异兽身上抹。
里里外外来回涂抹了10分钟,等把每一块异兽均匀上色。
“这里主要是为了上色。”清黎解释了一句,又在锅里倒油,将每块异兽肉煎一下后,重新起了六个锅,倒入大半锅热水,每个锅放入两大块异兽肉,又把之前的调料汁分别倒进六个锅里。
看哪个锅酱油颜色浅了,就往哪个锅倒酱油。
“注意了,一般到这一步有两种方法,一种是加盖小火咕噜半小时,期间注意翻身,帮助异兽肉上色,避免皮肉粘锅,三十分钟后揭开锅盖转大火收汁。”
“第二种是全程大火,拿个勺子不停往异兽肉上来回淋汁,也是浇半个小时。然后盖上锅盖,小火焖三五分钟关火,不开盖再焖十分钟。”
“师傅,这两种方法有什么不一样吗?”段家栋发出提问。
“第一种是懒人做法,第二种是正宗做法,但是累人。”至于味道,清黎偏向后者。
如果让她自己做,肯定是选择第一种做法,毕竟能偷懒就偷懒嘛。
但谁让她现在有徒弟呢,清黎随手将勺子递给段家栋,“来!交给你们几个了。”目光扫到林巧菲,默默补充了一句:“煎那一步其实可以跳过。”
林巧菲感觉自己膝盖中了箭,自己这个厨房杀手,在师傅这里是过不去了。
可喜可贺,可学新菜+1。
六个徒弟一人站在一个锅前,乖巧地拿勺子给锅里的异兽肉来回浇汁。
清黎正准备掏出第二块没刻完的防御符和刻片,打算到厨房门口外刻一会,不想才出了厨房,便迎面与苏时遇遇上。