之后王掌柜去写装修铺子的告示,两个大厨研究那些菜谱,跑堂伙计没事干就动手打扫店铺。
目前饭馆的装修很简单,一楼二楼都是桌椅,没有过多复杂的装修要改造起来很容易。
改造很容易,减少多余的桌椅,一楼是卡座,二楼是小包间,温夷珺还简单画了图纸,再由淳于夜惜的审美点缀了一下,完成的设计方案交给了包工头,毫无问题。
让温夷珺有点汗颜的是郁若几个时辰不到就把工人都找齐了,五十多个人,三个包工队,另外还有三个雕刻师来雕刻装饰,效率太高了!
按照这样的人数,一个月之内完全可以完工,如果进程顺利可以提前完工。
温夷珺倒也不急,这段时间足够厨子把那些小吃都记住了,像什么素食关东煮,薯条之类的他们完全懵逼,还有一些蘸酱汤汁什么的制作起来也都复杂,种类太多了。
按照一日四餐的营业,两个厨子完全不够,就又招了六个小厨子,分别跟着他们两个。
两个厨子分别姓方和麻,温夷珺就顺口喊了方厨麻厨,然后……大家都跟着这么喊了。
定的是方厨负责早点和中餐,麻厨负责的是晚餐和夜宵,每人带三个小厨子,四个人一班应该是够了,要是之后忙不过来就再找人。
各自把负责的菜品学习后,再学习对方的菜品,这样有个情况还能换个班什么的。
事情暂时就这么安排了。
“那我们几个这些天要做什么?”王掌柜开口问了一句,旁边三个伙计顺势点点头。