“算是吧,也不知道能不能成功。”醒面结束,柚李把面团放进水盆里开始洗。
诸伏景光被这奇特的面团处理手法惊得一愣一愣的。
洗出来的面浆需要静置沉淀,面筋上锅蒸熟,切开看到密集的蜂窝孔,柚李才松了口气:不管凉皮能不能成功,好歹面筋是成了。
等了一晚,第二天早上把沉淀好的面浆上层清液倒掉,浇在金属盘上进蒸锅,破了几张后,柚李找到了正确的方法,一张张完成的凉皮不断被揭下。
最后一勺面浆用完,大盘子里已经叠了厚厚一叠凉皮,折叠切条,盛出一碗,撒入一把切成小块的面筋,豆芽开水焯熟过冰水,黄瓜、胡萝卜擦丝,浇上油泼辣子和各式调料,拌匀,尝一口。
“成了!”
擅长料理的诸伏景光彻底被这碗已经完全看不出是面食的面食惊呆了。
“这叫凉皮,以前大学暑假我要去做兼职,有的工作不包饭,市区商业街的饭菜太贵,我都是回学校,在校门口买一碗凉皮当晚饭,又好吃,又便宜。”柚李舔了舔嘴唇上的红油,“也是因为太便宜了,所以从来没想过自己做,要不是到了这边……味道真的不错,适合夏天,可惜你俩没法吃。”
他俩没法吃,剩下这么多凉皮要怎么处理?
“莱特,你还没见过松田吧?”
“阵平~”
椿柚李故作甜腻的声音激得松田阵平炸起一胳膊鸡皮疙瘩:“你来这里——那是什么?!”
“这是莱特,”柚李笑道,“莱特,跟松田打个招呼。”
“等等!啊!!”松田阵平还来不及阻止,蹲在椿柚李肩膀上的纯黑鹰隼已经展翅扑了过来。锐利的鹰钩嘴、利爪近在颈边,松田阵平浑身僵硬,一动都不敢动,生怕这只猛禽误以为自己有敌意,给他来一下狠的。
“椿柚李!”松田阵平歪着头尽可能离肩膀上的鹰隼远一点,从牙缝里挤出声音,“把它叫回去!”