后面观望的，有犹豫再三买一块卤肉或是一个卤蛋的夏清和岑水儿都笑眯眯乐呵呵的给装上，也有依旧嫌贵走了的。

总的来说今日也算是开了个好头。

后院厨房大灶里卤的下水可以出锅，夏清用筷子捞起来放盆里凉一下，然后改刀切成滚刀块。

有前面卤肉好味道的开头，平日嫌弃的下水也有不少人买，一碗十文，可比一斤卤肉便宜一多半，嫌卤肉贵的来一份卤下水。

昨日来买肉的老顾客今日又来了，瞧见肉铺隔壁开了间吃食铺子，叫下饭菜，做的什么卤煮。

没见过，必须瞧瞧。

他常来肉铺，认识岑水儿：“张夫郎这是倒腾什么吃食呢，闻起来怪香的。”就是不知道尝起来怎么样。

岑水儿切了一片卤肉给老顾客：“来大哥尝尝，做的是咱庆丰镇头一份的卤煮，保管在其他地方吃不到。”

老顾客尝了直竖大拇哥：“喔哟，这味道，顶赞，啥价。”

岑水儿一一介绍，老顾客听见有卤下水眼睛一亮，他偏爱重口，尤其是庆丰镇最大酒楼的爆炒肥肠定要隔一些时日去吃一回。

现在又让他遇见了其他做法的下手，已经忍不住口齿生津。

“这，来一份，算了两份。”

岑水儿收了铜板送走迫不及待的老顾客和一旁的夏清对视，然后笑了。

他没想到下水竟然比卤肉还要好卖，出锅不到两刻钟便卖了多半，余下的只有四五份的样子。