他也不矫情,伸箸挟了一粒来尝,只觉入口酸甜嫩爽,顿时将油辣的腻味一扫而尽,不由得赞了一声好:“这是新近三、四月来的发明?怎地我从未尝过?”伸手要招伙计来问。
他眉头一皱,气氛就隐隐变了。宁小闲敲敲碟子拦住了他:“你问他也没用,这儿没有。”有趣,这人居然不认得大蒜?她已经是仔细又仔细,拿出来的这几样东西在天外世界都寻得到踪迹,不怕人查,所以说……这世上还有人没见过大蒜?“我们小地方的特产,配着热汤吃的,你喜欢就多用罢。”索性再要了两个碗,将另外两样也倒给他。
玉先生学着她的样,将涮好的食物分别蘸过这两样再入口,只觉咸香后面跟着甘甜,再来又是植物的香气,竟隔开了油辣,别生清爽之感。
有这两样,东西的味道何止翻上了两个层次?
他真心诚意道:“好东西!”等着宁小闲解说。
她笑道:“独门秘方。”遂不再言。这两样东西分别是蚝油和韭花酱,原料在天外世界都可以找到,但需要时间的发酵才制得出来。她方才吃了一会儿就发现,铁镬中的汤底和辣油的确都熬得很好很香,切好的件也都新鲜生猛,甚至还有海中的兽肉,真不愧是本地首屈一指的好馆子。可是多吃上一刻钟,问题就出来了:
没有蘸料。
一辣到底,初时还觉得过瘾,到后头可就有些受不住了。这也就是蛮人强悍,还能若无其事,人类可受不了干吃这种程度的重辣,所以才需要蘸料来解辣养胃。边上倒是有一盆冰草,叶片嫩而肥厚,茸毛上还挂着细小的白霜。这原本也是解辣的好东西,可惜调味单调,只放了一点儿醋。她知道想要这玩意儿更好吃,前提是泡水的时候得加入小苏打,而这里显然是没有这样讲究的。
当然小料的作用,是给汤炉增添更多风味。
玉先生倒有些愕然,没料到她居然不再言语。他大概很少被人拒绝,这时就挑了挑眉:“糖蒜是你家乡的产物?”
“嗯。”她轻轻吹散了肉上的热气,这才尝了尝,大概是某种动物的腰子吧?幸好红油很辣,将膻味盖住了。
“你家乡何在?”
她叹口气:“穷乡僻壤,也没甚好玩意儿,不似大都这样气象万千。”
她又拒绝了一次,虽然很委婉。