华灯初上，夜色帘栊，阿父、阿母、大兄、二兄、阿庆，还有陈凡，围在了一张四方桌上，阿父、阿母各占了一边，大兄、二兄一边，陈凡和阿庆坐在了桌子一边，今天陈父兴致挺高，晚上回来后，就吩咐大家坐在一起用餐。

“今天晚上大家聚聚，在一起吃个饭，顺便也庆祝下法生今天赢棋了，你们知道么，法生今天赢的可是李夫子，当时吾看到结果，大吃了一惊，李夫子，那可是咱们县里数一数二的高手，棋力早就达到了七品，即使我，也不一定赢，法生，你说说，今天怎么赢的？”

感受着众人好奇、欣喜、鼓励的目光，陈凡脸上略有些发窘，却也不慌张，把早想好的说词拿了出来：“这段时间在看《草木谱》，略有所得，今日只是一时灵感爆发，侥幸赢了，下次再下，就未必了。”

“赢了就是赢了，法生棋力看来达到七品了。”二兄在旁边插话道。陈凡对这个二兄的印象其实欠缺，此时一听，顿时好感大增，主要是此时发话，肯定会帮他吸引众人的注意力。

果然，陈父往二兄看去，对着二兄说道：“法生现在棋艺大进，阿庆的武艺是一流的，你这个做兄长的，可要加油了。”

转头，对陈凡说道：“来，法生，吃一个咸鸭蛋。”陈父从桌上拿起一个鸭蛋递给陈凡，以示奖励。

“我宁愿要钱，怎么递过来的不是钱？”陈凡心中一边感慨，一边说道：“多谢阿父！”

“明天好好下，争取再接再厉。”陈父鼓励道。

“如果对手是你呢？”陈凡心中略着促狭的心思想到。一边用手摩挲着鸭蛋，突然一道灵光在心中闪过。

现在这个时代有咸鸭蛋，但肯定没有皮蛋！皮蛋可以做皮蛋瘦肉粥，皮蛋可以拌豆腐，单独吃也很好吃，皮蛋上有白色雪花，是黑白两色，可以和围棋关联起来，把皮蛋叫成棋蛋，是这个世界独一无二的专利产品，岂非可以稳赚一波钱？陈凡陡然想到一种赚钱法门，心中隐隐有点激动。

据陈凡所知，咸鸭蛋是在汉朝时被发明的，但皮蛋没有，皮蛋一直到明代才被制作出，而且是偶然被制作出来的。原因其实也很简单，咸鸭蛋制作工艺简单，主要是放在坛子里腌制，但皮蛋工艺却稍微复杂那么一点，就是那么一点，比咸鸭蛋晚了几千年出世。

相传江苏吴县有一家小茶馆，生意兴隆。由于人手少，店主在应酬客人时，随手就将泡过的茶叶倒在炉灰中，说来也巧，店主还养了几只鸭子，居然在炉灰堆中下蛋。有一次，店主在清除炉灰渣时，发现了不少鸭蛋，他以为不能吃了，谁知剥开一看，里面黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻，一种特殊香味扑鼻而来；尝一尝，鲜滑爽口。这就是陈凡在网上看到的最初的皮蛋由来。

茶叶加炉灰，是制作皮蛋的关键，后来工艺改进，炉灰用碱水进行了替代。其实草木灰加水，就是碱水。过去曾经将稻草烧成灰，加入水煮十分钟，然后待其冷却，得到的黄色液体就是碱水，当然也可以用木材烧，区别不大。要腌制皮蛋，就将碱水加入茶叶水和盐搅拌均匀，用一个罐子盛装，鸭蛋放入液面下，然后加盖密封，如果外面空气温度在20多度的时候，放置二十天左右就制作好了，温度若高，则腌制天数相应缩短。制作皮蛋的工艺说简单也简单，关键是想不到而已，陈凡觉得自己一个人就能完成，同时觉得自己平时喜欢看杂书还是很有用的。