放入切好的酸菜进行翻炒,等酸菜炒出香味后,就把熬好的鱼汤倒入酸菜中,不用盖锅盖,中火煮大约10分钟后放入适量盐巴。
待大火烧开后,下鱼片约两分钟,将酸菜和鱼捞出后,大火继续收汁,待汤浓稠时浇入鱼上。
取净锅烧油,待油温至7成热时,放入葱姜蒜爆香,将油淋在鱼片上,撒些辣椒以及麻椒。
酸菜鱼出锅的那一瞬间,刚从地里采摘回来的肖菲暇就闻着味了,她直奔厨房,看着那一盆盆金黄中带着奶白色的酸菜鱼,不由得咽了一口口水:“哟!李姐,这酸菜鱼弄好了?”
这实在是太香了!
“是的,老大,你再等等,等我们把其他的菜弄好就吃饭了!”看着肖菲暇脸上的表情,李姐脸上带着笑。
对于李佳怡而言,这工会的老大很平易近人,又对自己的厨艺满意。
不论是从公还是私来说,这都是一件好事情。
“好的!”肖菲暇用筷子夹了一块酸菜鱼进了嘴巴后,就离开了。
鱼肉鲜嫩不说,还酸味十足。
鲜香美味有麻辣味,实在是让人胃口大开啊!
肖菲暇在工会大群里发了个消息,叫所有人都回来吃午饭。
主要是这酸菜鱼味道着实不错,大家一起围着吃才香!
没多久,李佳怡就把所有的菜都弄好了。
在李佳怡刚把所有的菜以及饭收进手环的个人仓库里,湛江和刘平君,以及王宇就带着人回来吃午饭了。
一共75个人,分成了8桌,每桌上都有一大盆的酸菜鱼,再加辣椒炒肉丝,小瓜炒肉片,酸辣土豆丝,白菜豆腐汤,四季豆炒肉这几个菜。
所有人都吃得很带劲,纷纷夸赞起了在厨房忙碌的李佳怡三人。
肖菲暇更是就着酸菜鱼吃了两碗米饭,以及喝了三碗酸菜鱼汤。
“嗝~”
最后坐在饭桌边的肖菲暇实在是撑到不行,忍不住打了一个嗝,和她坐在一桌的郑小花,湛江,湛清,刘平君听到后都忍不住笑了。
肖菲暇自己更是笑得脸都红了。