“文思豆腐本身就是一道非常考验厨师刀工和心性的一道菜,其中不仅是需要把全部的食材都切成细丝,还有就是这一万多根的豆腐丝...我国古代曾经有一位厨艺相当高超的主管皇帝餐饮的御膳房主厨,他拥有一手相当了得的刀工!在做文思豆腐这道菜时,这位御膳房主厨几乎可以把这一万多根豆腐丝处理成最完美的状态,不仅长度相同,就连粗细都相差无几!他的这一本领,震惊了那个时代所有的厨师。”
“原来文思豆腐这道菜有这么悠久的历史啊...”野原美伢感叹道。
同时内心也不禁开始担心,香香能否把这一道拥有悠久历史的中国菜处理好了...
“不过...”
就在野原美伢担心的时候,江水城接下来的一番话,让她的担心转化为了震惊。
江水城情不自禁地咽了口口水:“令我怎么也想不到的是,我今天居然能在日本这里,看到当年的场景!万根豆腐丝(断句)细如发丝,刀起刀落间可以让整块豆腐毫没有抖动和移位!最重要的是,小姑娘现在明显已经切完了横竖108刀,可豆腐居然还保持着完整的姿态...这可是我国古代那位御膳厨师毕生所追求的刀法啊!”
“什么?!”野原美伢闻言大惊!
御膳房主厨毕生所追求的刀法,被年纪刚满18岁的明日香给使出来了?!
这怎么听都让人觉得不可思议啊!那古代御膳房主厨的故事不会是在蒙人吧?
这样想着,野原美伢还向对方投过去一个怀疑的眼神...
可现在的江水城整个人都沉浸在清水明日香出神入化的刀工中,久久不能回神。
......
“唰!”
随着最后格外大的一声响,明日香终于切完了一整块豆腐。
此刻,明明是已经被处理好的豆腐却还保持着完整的块状,没有任何被切割过的痕迹。
但随着明日香打开蒸煮着的锅盖,用刀身捧起豆腐,并将其放进加了各种调料的鸡汤中后,细细的豆腐丝霎时间如同夏日祭典上璀璨的烟火一般四散开来!
“真漂亮啊!”
江水城眼睛晶亮的看着这一幕,一眨不眨的。