虽然现在还没有顾客,但明日香需要先把米饭蒸上。
然后揉面,将可能会用上的食材提前切好放到黑科技保险冰箱内。
特别是三线鱼丸汤。
以香香对美食的认真态度,鱼丸必须是I自己手工打出来的。
手工鱼丸的制作工序虽然说不上复杂,但绝对不容易。
明日香拿出几条鱼,仔细地刮干净鱼身上的鱼鳞,然后就开始刮鱼蓉了。
香香刮鱼蓉的手法相当熟练,刮干净一条鱼的鱼肉,总共也用不了两三分钟的时间。
几条鱼处理好,接下来就要开始进行手打鱼丸的工序了。
手打鱼丸时,需要用一些巧劲。
这样打出来的鱼丸才会弹牙爽口,还会最大程度上保留鱼本身鲜味。
差不多半盆鱼肉,明日香一共做出来了六十六颗鱼丸。
这些鱼丸饱满白净,大小一致,手指触摸其表面还能感受到其微微地弹意,十分的难得。
“一碗三鲜鱼汤差不多放六颗鱼丸,六十六颗鱼丸刚好能做十一碗 。”
思索着,明日香将打好的鱼丸放进黑科技冰箱,接着转头又准备了十一碗三鲜鱼丸的配料。
......
明日香准备食材,一准备就准备了两个小时的时间。
看着灶台上、案板上、冰箱里都已经处理好的食材,明日稍稍紧张的心终于是安定了一些。
“食材都准备好了,米饭也蒸好了。应该没什么其他需要准备的了吧?”
明日香的目光在厨房内扫来扫去,总觉得还缺了点什么。
可到底是缺了什么呢?
明日香想不出来。
就在她以为是自己多想了的时候,一直在儿童玩乐区玩耍的小然忽然跑了过来:
“姐姐姐姐~”