随着农民起义军的发展壮大，隋朝的许多官员看到隋朝大势已趋，纷纷叛逃到起义军这边。这些官员中，有的是因为对隋朝的政治腐败不满，有的是为了自身的生存和发展。官员的叛逃使得隋朝的政治体系更加混乱，朝廷内部人心惶惶，无法有效地组织力量来对抗农民起义军。

（二）经济方面

1. 粮仓被占与粮食供应中断

隋朝在全国各地修建了许多大型粮仓，如洛口仓、回洛仓等，这些粮仓储存着大量的粮食，是隋朝维持统治的重要物质基础。然而，农民起义军纷纷攻占这些粮仓，如瓦岗军攻占洛口仓，窦建德起义军也可能攻占过其他粮仓。粮仓被占后，隋朝的粮食供应中断，不仅影响了隋朝官军的粮食供应，也使得隋朝政府无法再通过发放粮食来安抚百姓，进一步加剧了社会的不稳定。

2. 税收锐减

农民起义军占领的地区，隋朝政府无法再进行有效的税收征管。起义军要么自己建立了税收制度，要么直接取消了隋朝的税收，这使得隋朝的税收锐减。税收是隋朝维持统治的重要经济手段，税收锐减使得隋朝政府在经济上陷入困境，无法再像以前那样大规模地进行工程建设、维持军队开支等。

（三）军事方面

1. 官军战斗力下降

隋朝官军在与农民起义军的长期斗争中，由于士兵们大多是被征调而来，本身就不情愿打仗，再加上隋朝后期政治腐败，军官们克扣军饷、虐待士兵等情况时有发生，导致官军的战斗力下降。而且，农民起义军在战斗中不断发展壮大，战术也越来越灵活，使得官军在与起义军的战斗中越来越处于劣势。

2. 战略要地失守

农民起义军攻占了许多战略要地，如瓦岗军攻占的荥阳、洛口仓，窦建德起义军攻占的高鸡泊等。这些战略要地的失守，使得隋朝官军在军事上处于被动地位，无法有效地组织防御和进攻，进一步削弱了隋朝的军事力量。

五、隋朝的灭亡与农民起义的后续影响

（一）隋朝的灭亡

公元618年，随着隋炀帝在江都被宇文化及等人所杀，隋朝的统治核心已经崩塌。而此时，农民起义军在全国各地已经发展壮大，隋朝的地方政权也已经瓦解，官军战斗力下降，经济上也陷入困境。在这种情况下，隋朝已经无力回天，正式宣告灭亡。隋朝的灭亡，标志着一个曾经辉煌一时的大一统王朝在短短几十年内就走到了尽头，这也充分说明了一个王朝如果不能妥善处理社会矛盾，必然会走向衰落和灭亡。

（二）农民起义的后续影响

1. 为唐朝的建立奠定基础

隋末农民起义虽然在推翻隋朝的过程中造成了社会的极大动荡，但也为唐朝的建立奠定了基础。一方面，农民起义军在各地建立的地方政权和发展壮大的军事力量，为唐朝后来的统一战争提供了借鉴和经验。另一方面，农民起义军在战斗中锻炼了一批有才能的将领和士兵，这些人在唐朝建立后，有的成为了唐朝的开国功臣，有的则继续在唐朝的军队中服役，为唐朝的军事力量奠定了基础。

2. 社会结构调整

隋末农民起义也对社会结构进行了一定程度的调整。在隋朝，贵族、官僚等统治阶层占据着绝对的优势地位，农民、底层百姓处于被压迫的地位。农民起义的爆发，使得这些统治阶层的地位受到了冲击，部分贵族、官僚被杀或逃亡，而农民和底层百姓在起义过程中也逐渐获得了一定的权力和地位。虽然这种调整并没有彻底改变社会结构，但也使得社会的不公平感有所缓解，为后续社会的发展奠定了一定的基础。

3. 思想文化影响

隋末农民起义也在思想文化方面产生了一定的影响。起义军们在反抗隋朝统治的过程中，传播了一些反抗精神和民主思想的萌芽。比如王薄编写的《无向辽东浪死歌》，就是一种对隋朝统治权威的挑战和对自由的呼唤。这些思想文化的影响虽然在当时可能并不显着，但在后世的发展中，也为中国古代思想文化的发展注入了新的元素。

隋末农民起义是中国古代历史上一次重要的农民运动，它是在隋朝末年社会矛盾激化的背景下爆发的，通过众多农民起义军的兴起、发展壮大以及对隋朝统治的冲击，最终推翻了隋朝的统治。隋末农民起义不仅改变了隋朝的命运，也对后世的历史发展产生了深远的影响。