1969年1月14日周二。

布罗森餐厅。

从下午茶的时候，就陆续有人拿着请帖进来。

到了开餐的时候，更是座无虚席。

不为别的，前期宣传的太好了。

什么最古老的牛种，什么最古老的饲养方式，总之就是往古老上靠就行了，谁让他们说自己上上万年的历史。

不管别人信不信，反正宣传得让自己都信才行。

经过漫长的6天的等待，就是迪克兰也等不及了。

今天这顿饭华人说了，这头牛是赠送品鉴的，不好吃不用给钱。

同样还有5只鸡和两只羊。

华人是这么做生意的？

这还是第一次这么做。

不过更没关系了。

迪克兰直接联系了屠宰场，直接屠宰。

要求就是最有经验的师傅上手。

牛是8个月的牛。

不老不嫩，几乎所有人适中的口感。

鸡做鸡肉卷，羊就做红酒烩羊肉和烤羊排。

这都是迪克兰的拿手绝活。

下午3点的时候，屠宰的牛羊鸡，全部送到。

不过其中有了点小插曲。

一家做皮包的，看上牛皮了。

最后迪克兰以2万美刀的价格出手了这张牛皮。

让跟着来的老韩等人算是涨了一个小小的见识。

这还是迪克兰不想去砍价的缘故，不然没有3万，这人根本就拿不走一张没有虫咬过的皮子。

送入保鲜冷库，肉品新鲜杀出来，是需要进行冰鲜一个小时才能用，这样口感是最好的时候。

然后进行分解。

迪克兰亲自操刀，所有人都没有想过，一个厨子解牛这么刁，让这老小子装到了。

除了腱子肉稍微粗了一些，其他的肉都是上好的肉，尤其是最顶级的两条雪花。

看着差点没让迪克兰口水流下来。

分好后，迫不及待的先做了一份出来，

当肉香弥漫在厨房的时候，所有人都是陶醉的。

没有吝啬，切成小块，每人来上一块。