“你就正常开膛破肚的杀，然后在头部和尾部各劈一刀，让两边的鱼肉摊开，再分别切些口子，方便腌制。”

“得嘞少爷，小人明白了。”

闫天泽说得浅显易懂，李大瞬间便明白了他的所需所求。

手上拿着刀，劈在水池里的鱼的头上，将其劈晕后，捞出，开膛破肚，清除鱼鳞和鱼鳍，清理干净内脏，将鱼线抽出，鱼肚里红色的那层膜清洗干净。

李大速度很快，围观的闫天泽觉着专业的事还真得专业的人干。

“闫兄，这些料子就这样碾碎就行吗？”朱燚快被这胡椒味给呛死了。

在李大杀鱼的时候，闫天泽和朱燚也没有闲着，他们准备上了香料。

李大夫郎在一旁洗着辅菜，什么青葱，大蒜，还有青嫩嫩的小白菜。

小主，

闫天泽拿过朱燚捻的胡椒，虽然有些不均匀，但是这状态，足矣。

他点头确认，朱燚这才松了口气，实在是那玩意儿，太呛人了。

他这都还没怎么接触，要不是忍耐力行，早就将喷嚏打了出来。

李大处理好鱼后便腌制在那，一共三大条，不仅是用来招待朱燚他们，另外两条是府里下人们的加餐菜。

闫天泽一一同李大交待后头要怎么做，毕竟对于这种大菜，李大可以说是得心应手，闫天泽只是稍加点拨。

李大便通晓，知其所以然。

交待完后，闫天泽带着朱燚出厨房门。

这厨房待了一会儿，身上的油烟味有些重，他们打算味道淡些再进房。

这主意是朱燚提出的，毕竟他家冷月可是最不喜异味的。

“没想到闫兄你对厨房之事还真是精通，本来也只以为你随口一说，没想到还真是有模有样的。”

朱燚好奇，毕竟闫天泽虽然说落难了几年，但是起码也是有个府邸在的。

应当也没有下过厨才对，但是方才他那般流利，又让朱燚有些许怀疑。

“只是略懂皮毛罢了，毕竟厨房之事还是得懂且会，但可以不做。”

“懂，会，但可不做？”朱燚不明白。

“咱们民以食为天，若是你身旁没有了那些个精通厨艺的下人，只你一人，你是不是得保证自己的吃食，是不是需要懂得如何生火，如何将食物弄熟等。”

朱燚同意，这孤身一人落难时，还真得会这些。

“所以我们得会基础的求生能力，但至于做不做，就是我们的选择了！”

朱燚好像明白了其中的意有所指！