米线很快就泡好了，之后便是煮米线了。

煮米线的过程十分考验火候的拿捏。

可以说火候拿捏的好坏，直接决定了做出米线的口感。

有的时候就是差了那么一分半分。

做的好了，口感极佳。

做的差了，口感就会有所欠缺。

有的人说，同样是米线，同样是那些食材为何做出来的味道会如此不同，这其中手法的差别还是相当明显的。

不同人的手法差别极大，就拿赵洵来说，他就比较喜欢吃煮的熟一些的米线。

所以赵洵在做米线的时候会尽可能的把米线做的熟一些。

这样咬起来的时候更符合他的感觉。

但是有的人比如说三师兄龙清泉，就更喜欢吃生一些的米线，据说这样吃起来有嚼劲。

可以说重口难调。

并没有哪一方是对的，也没有哪一方是错的。

只能说各自有各自的偏好。

所以赵洵特地准备了两口锅，分别来煮两份米线。

这样有便于掌握米线的火候。

当然也就是对三师兄龙清泉，换做是任何人，赵洵都不会如此优待。

但是三师兄龙清泉确实为他付出了很多，对其优待一些也是应该的。

“嗯，这口锅是煮我的米线，那口锅是煮你的米线。三师兄你可一定要记清楚了啊。若是煮错了，那味道可是完全不同的。”

赵洵跟三师兄龙清泉说的意思就是希望三师兄能够帮忙记一下。

不然光靠赵洵这小脑袋瓜子，虽然也能够记住，但总觉着是哪里缺了点什么。

“呜呜呜”

三师兄龙清泉作出一副委屈状，无奈的摊手道：“小师弟，你对我这么好，万一以后我们分开了，咋办啊。我肯定会不适应的。”

“呃”

一瞬间赵洵不知道该说些什么好了。

虽然三师兄龙清泉有的时候会显得有些娘炮，有的时候会显得有些巨婴。

但是不得不说，大部分的时候三师兄龙清泉还是表现的很不错的。

就是他的感情太细腻了，以至于有的时候人们会有不同的念想。

“不适应倒也是不至于吧”

赵洵摊开双手道：“不说这些了。毕竟我们现在都在书院好好的，怎么会突然之间分开呢？煮米线吃咯。”

赵洵将煮好的米线从锅里捞出来，然后放到了事先准备好的砂锅里。

很明显三师兄龙清泉的那一份米线要生的多，而赵洵的那一份米线则要熟的多。

“快，快把菜码倒进去。”

砂锅米线的核心就是要趁热吃。

但是食材还是要煮熟的。

三师兄龙清泉连忙把菜倒入滚烫的锅里，随即盖上了锅盖。

其实过桥米线有很多种吃法，赵洵还是更加偏爱于这种吃法。

因为他觉得这样吃过桥米线，可以根据自己的喜好随意的调配菜码，而不是固定万年不变的就那些菜码。

因人而不同，因人而改变，才是体现了人文关怀嘛。

要是做菜的时候体现不出来这些东西，那其实也是蛮悲哀的一件事情。

“嗯，这香味已经溢出来了啊。”

虽然赵洵觉得三师兄龙清泉的反应略微有些夸张，但是不得不说，这香味确实是已经有了。

“哎呀，这很久没吃过桥米线，还真的是有些犯馋啊。三师兄，你说我为何这么喜欢吃过桥米线呢？难不成是因为我更喜欢精致的感觉？”

“那可真的是很有可能。别的不说啊，小师弟，在精致这方面你着实是比其他人高出不少。”