而纯白汤，是指糯米含量极高的米汤，而非那种清汤寡水的样子货。

谈新仁想了想：“白汤虽然贵，这个工程最多多用两千两银子，也就出来了。咱们还是大赚的！放心去准备吧！”

谈记营造队轰轰烈烈的开进了那片空地，要建房子，肯定要先平地基，再打基础。这部分工作其实占了整个工程的一小半。那年月又没有大型机械，平整土地，夯实地基，全靠人工，效率可想而知。

好在谈记营造队家大业大，现在接了大工程，因为要赶工期，特意又扩招工人。只是仓促之间没有那么多的工人可用，队长找到谈新仁想办法，谈新仁大手一挥：“加钱，从其他营造队挖人！”

队长有点犹豫：“这不好吧，会让同行戳脊梁骨的。再说，咱们给新人加钱，老人加不加？如果不加，老人肯定不干啊。新人干完这个急活就走了，老人可是咱们的长期依仗啊。”

谈新仁心里算了算，咬牙又拿出一千两的利润来：“加，都加，反正利润足够！干完这个活，再降回去就是了！”

接下来的几天，京城里各营造队都被高薪挖走了工人，那些营造队的老板敢怒不敢言，聚在一起喝闷酒，偷偷骂谈新仁不像话，扰乱市场。

正骂的起劲，忽然有人道：“各位吃酒吃的痛快，怎么不招呼小弟一声呢？”

众人一看，原来是张天赐，原本众人是保持中立的，但现在被谈新仁这么一搞，感情上都有些偏向张天赐了，赶紧打招呼过来落座。

张天赐也够大气，一挥手：“小弟冒昧加入，今天这桌酒算小弟请的！小弟是个粮商，初入营造业，还望各位前辈老兄多多指教！”

这些营造队老板心里暗想，人比人得死啊，这张天赐以前交往不多，只知道他在粮商行业里跟谈新仁不对付，现在看，倒是个不错的人，至少要比谈新仁好太多了！

酒过三巡，大家熟络起来，互相称兄道弟，主要话题自然还是一起骂谈新仁。一个老板一拍桌子道：“按谈新仁这个弄法，以后咱们都没活路了，他身为商会会长，带头破坏市场规矩，实在无耻！”

张天赐马上拱火道：“没错，本来这京城营造的大活就都被他垄断了，咱们都是石头缝里长草，现在他这做法，简直就是斩草除根啊！”