皆应季之美食水果,现如今吃着如此美味甜柿,别的都抛在脑后,想不起多好吃来了,口中滋味,只剩二个字,好吃,好吃,没吃过的,强力推荐也。
只吃了三个大柿子,才压下了馋虫。
此物吃时又有些忌讳不可不知也。
一,此物不可与酒同用,恐伤人也。
二,吃此物前不可空腹,恐肚痛也。
三,此物不熟时不可吃,不然试吃了后,涩的会让你怀疑人生,小贴士:软枣不熟时也不能试吃,与生柿子的历害相同啊,我吃过呀,再小小贴士:软枣不熟之前是青色的,熟了后就是黑色的了,可以吃了,内种子多肉少,不甚喜。
四,柿子分喝柿子,软柿子,硬柿子,色皆黄亮。
喝柿子者大多叫磨盘柿子,圆形中间有一圈凹痕,形状比较大,不熟时皮硬实,手摁不动,待熟后,如皮薄馅大的大包子,皮儿吹弹可破,轻轻捅开一口,用嘴吮吸,满口甜汁,后只剩皮矣,故俗曰:喝柿子。
硬柿子的大小形状与喝柿子,只中间没有凹痕,此种柿子,至熟不发软,吃时多削皮吃,也极甜。
软柿子形状如桃子,上部尖而下部圆形,熟时皮极软,揭开柿皮,内如糖稀,入口有沙糖质感,稠而不流,做柿饼者用此种也,余二种若做柿饼,多晒不出也。
现又有介于硬柿子与软柿子之品种,稍小,近于软柿子品种,极甜。
关于成熟后采摘,喝柿子采摘后,可平摆放于阳台之上,慢慢等待变软后食用。
软柿子采摘后,用线系上柿蒂,一个个串起来,或挂于屋檐下,或绳上,不怕风霜雨雪,待稀软后,抓住柿蒂一拉,拽下柿子食用,柿蒂仍挂在线上,直至全部食用完毕。
至于硬柿子,放于阳台处,随便一摆好了。
食用柿子小窍门:食用时,早晨最好,天冷最好,得冰甜感觉更甚也,不然临食之时,提前拿到阴凉之处,也可稍加滋味也。
几人吃的也大为满意,外面大雪封山,出不去,在家里只好做些家中的工作。