烤鱼的外皮经过烤制后变得酥脆金黄，咬上一口，就能感受到那独特的焦香和微脆的口感，仿佛在舌尖上跳舞。

而鱼肉的内部则保持着鲜嫩多汁的状态，口感细腻，滑嫩可口。

每一口都能品尝到鱼肉本身的鲜美，又带着烤制后的独特香气，让人陶醉。

而最吸引人的莫过于那香辣的味道了，烤鱼搭配了香辣的调料，使得整道菜肴充满了浓郁的香辣气息。

辣椒的辣味和香料的香气交织在一起，让人一尝难忘。

同时各种配菜也为香辣烤鱼增添了更多层次的口感。

洋葱、豆芽等蔬菜的爽脆口感与鱼肉的嫩滑相互映衬，使得整道菜肴更加丰富多样。

行了，很显然这道菜已经成功了，姜黎收拾收拾桌面，开始准备烤下一条鱼。

山椒烤鱼和之前香辣烤鱼的做法大致相同，配菜也差不了多少，姜黎干脆按照一样的准备。

就是在制作浇汁的时候要格外注意。

在炒锅中加入复制烤鱼香油，烧热后放入姜蒜末和野山椒炒香。

接着加入鲜汤、豉香鲜、鸡精、鸡粉、白糖等调料，煮沸后浇在烤鱼上。

最后再从上面盖上调料，另起锅烧热油，放入野山椒、红小米椒、蒜米、青椒、葱花炒香，然后将这些炒好的料盖浇在烤鱼上。

山椒烤鱼就这么做成了，和香辣烤鱼是截然不同的两种风格。

山椒的加入，为烤鱼增添了一抹鲜明的辣味。

山椒的辣度适中，既不会过于刺激，又能让人感受到辣味的醇厚与回味。

它的辣味与烤鱼的鲜美相互融合，形成了一种独特的口感体验，让人欲罢不能。

姜黎拿起筷子很轻松就插进肉里，轻轻一挑，肉一大块就分离了出来。

因为鱼肉太滑，她就拿起汤勺辅助。

鱼肉依靠在汤勺里，再勺一些山椒汤。

入口的第一反应就是嫩，滑嫩的肉，根本不用嚼。

一抿，顺着食道滑下。

剩下的蒜蓉烤鱼只要按照相同的方法，再加上不同的配料就可以了。

对于姜黎来说也不是一件多难的事情。

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