前世的时候，臭豆腐在大吃货国，甚至是在全世界都非常有名。

臭豆腐分为两种，一种是臭豆腐干，以湖南长沙臭豆腐为代表。

它是一种非发酵型臭豆腐，具有豆腐的口感，软嫩但不乳化。其臭味主要来源于浸泡的卤水。

经过炸制之后臭味就不会那么浓烈，还会有特殊的香气。用酱汁炖煮或者直接浸泡，是一种广泛受到欢迎的街头美食。

另一种是臭豆腐乳，其中以背景的王致和最为着名。

它一种发酵型臭豆腐，通过豆腐腌制后自然发酵而成，具有乳化的口感。

它的气味非常浓厚，别说是老外了，就算是国内很多老饕都不一定能够接受那种如同实体的恶臭。

当初着名的捧哏艺术美食家于谦老师对这种食物的评价，是因为人不能直接吃屎，才会出现的一种特殊美味！

可想而知它的气味和屎之间的相似程度……

当初福迪鼓起勇气去尝试的时候，被它浓烈的气味给劝退过很多次。

一直到现在，虽然臭豆腐的口感细腻、质地柔软、咸鲜醇厚、还有一种微妙的酸味和甜味，但福迪还是不太能够接受它特殊的气味儿。

而他在这个世界中制作出来的臭豆腐乳，和前世那个远近驰名的“王致和”比起来，有过之而无不及。

三天前打开坛子查看的时候，福迪差点就把自己给原地送走了。那种就像是用恶臭施展的恶臭诅咒一般的浓郁恶臭，简直就是把前世王致和所有臭豆腐乳都给浓缩到了一起才会产生的效果。

福迪给自己做了整整两天的心理建设，才敢用筷子沾了一滴臭豆腐乳涂在馒头上，亲自尝试了一下。

尝在口中的滋味自然是鲜美无比，但那强过前世太多的强烈味道，还是让福迪暂时将这东西封印了起来。

强悍的东西，自然是要留给强大的人来挑战的。更何况这个强大的人还是一个喜欢挑战刺激的强者。

看到格美尔院长的反应，同时感觉到一种熟悉的感觉从身上传来，福迪的双脚已经开始缓慢的离开地面。