谢徊光也没推辞，谢过苏瑾，扭头离去。

等人都散了，苏瑾放了伙计一下午的假，关上酒店的门，叫来孙兰家的，冷漠开口。

“接下来该做什么，不用我来教了吧？毕竟管理铺子，你可是有经验的老人了。”

孙兰家的连连点头，今日苏瑾的雷霆之势，也是在给他敲警钟，虽然有十几年的情分，但苏瑾那一句少不得他一口饭吃，也让孙兰家的无比清醒。

如果不好好做，将来苏瑾也绝对不会留情面，这一通敲打，让孙兰家的心有戚戚。

“知道，老奴先去找个不错的掌柜，而后把以前的厨子都找回来，再训诫一下小厮，一定保证明天酒楼正常开业，酒啊菜啊都搞得实诚一点，无论如何都得把酒楼做起来……”

孙兰家的诚惶诚恐的把自己能想到的都说了一遍。

苏瑾点头：“搞完这家酒楼，再把其他铺子的账目都好好对一遍，做得好，我可以每月给你涨一两银子的月钱，如果做不好，我也不差多一张嘴吃饭。”

多一张嘴吃饭，听着多好听，但实际上，就是把孙兰家的全都赶到庄子上去。

吃惯了细糠，再去过苦日子，谁能过得下去，孙兰家的立刻诚惶诚恐点头，表示一定好好去做。

把人打发了，苏瑾这才出门，继续去看别的铺子，她还没傻到敲打完之后就什么都不做，回家躺着呼呼大睡了，该知道的，还是要知道的，一丝都不能马虎。