厨房里，大家的锅底陆陆续续的端了上来。

锅底的香味浓郁，大家忍不住凑上去嗅了又嗅，还伸头去看其他桌子，看看别人的锅底跟自己的有什么不同。

伙计把锅底放上火锅底座，打开开关，调整到最大的火力。

田甜趁机开始教大家怎么吃暖锅。

首先是调适合自己口味的蘸料。

蘸料的品种众多，田甜一一讲解。

一楼的大厅安排了四个蘸料台，楼上厢房则每个厢房都有蘸料台。

大家根据田甜的讲解，陆陆续续的去调蘸料。

回到座位后，锅里也开始沸腾了。

“大家想吃什么，就把菜夹到锅里，熟了以后，夹出来，蘸上自己调的蘸料就可以吃了。”

一句话就教完了，就这么简单。

“蔬菜烫一下，基本就熟了，肉食要煮久一点。”

“大家试试吧。”

客人一桌桌的围坐着，锅底咕噜咕噜的冒着热气，空气里飘荡着麻辣、番茄、菌菇和酸汤混合的复杂香气。

“哎呀！”一个中年男人满脸的红光，“这个麻辣锅底也太带劲了，这一口，辣得我满头大汗。”

他呼着热气，“但是太过瘾了，这味道太好了。”

“嘶...伙计，给我来壶茶水。”