第54章 老腊肉的制作过程

除了比我年轻一点,帅一点,还有什么?

老子我年薪超千万,你一个工程师助理,一年能挣几个子儿?

这些自以为是的臭女人,怎么就喜欢找这种白白净净的小男生。

呸,真肤浅……

“余总,您坐!

我刚刚点了一份老腊肉,那可老香了。

等会您一定得尝尝,就算我的见面礼。”这时,云帆又开口了。

“什么腊肉?”余华一脸疑惑。

云帆不紧不慢,一脸认真的说道:

“就是农村搞的那种腊肉啊。

余总,您想听听腊肉的制作过程吗?”

“制作过程?”

这时,一旁的王雨清也来了心思。

菜都是她刚刚点的。

而且她也没有点腊肉。

“云帆,你说说,腊肉的制作过程是怎么样的?”

牧云帆微微一笑,开始科普起来。

“首先,备料阶段需要选择新鲜的猪肉,并将其切成适当大小的肉条。

对于有骨腊肉,需要切除骨头,并准备好所需的调料,如食盐、硝、花椒、茴香、桂皮等。”

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“第二步,就是腌制了,腌制的方法有多种,包括干腌、湿腌和混合腌。

干腌是将切好的肉条与干腌料擦抹均匀后放入缸内,腌渍三天后翻缸;

湿腌是将肉条放入配制好的腌渍液中腌15~18小时,并翻缸两次;

混合腌则是将肉条用干腌料擦好后放入缸内,再用腌渍液淹没肉条。”

“请问余总,您是哪一种腌法呢?”

云帆说完,便一脸纯真的看向余文。

【此时,气氛凝固了三秒】

“你看我干嘛?你把我当腊肉啊!”

余文极度不爽的叫道。

他不是傻子,自然听出来牧云帆的话里的意思。

难道不洗澡,

不换衣服,

不刷牙,

夏天流点汗,就成腊肉了?

有钱人谁没点个性?

他的个性就是