一个小时后,刘海弄好晚餐,去监控室还有一层的房间去叫沈幼薇他们出来吃饭。
去到监控室的时候,看到天色也准备完全暗下看来,师傅告诉刘海说:那些渔船已经全部走完了,他们就是来单纯避暑而已,而且我们这么原始的山他们也没有兴趣查看的。”
刘海点点头:那就好,咱们赶紧吃饭吧。
沈幼薇带着刘启莹四人来到餐桌前,开始享用刘海精心烹饪的晚餐。
三人一边吃饭,一边逗着醒着的刘晨莹。刘晨莹的声音咯咯咯的笑声在山洞的一层这里响彻整个山洞。
师傅笑着说:这孩子的笑声可真好听,让人心里都暖洋洋的。
刘海也满脸幸福:是啊,她就是咱们的开心果。
沈幼薇轻轻捏了捏刘晨莹的小脸:小宝贝,笑得再大声点。
刘启莹和三人乐呵了,半小时后也累了沉沉睡去。
师傅问刘海道:山洞里储藏有糯米吗?刘海反应道:有啊。干嘛?师傅,你要拿去撒向丧尸克制吗?刘海开玩笑道。
师傅瞪了他一眼:别胡说,我有用处,刘海好奇地追问:师傅,到底要做啥呀?
师傅神秘地说:先别问,等明天你就知道了,明天你把猪杀完吗?师傅说到,刘海回应12条杀完,猪血你有吗?刘海说到最多留一点,师傅说到给我全留着,用干净的桶给我盛放好。
等会给你一张清单你在仓库里准备好上面的东西,糯米今天晚上先用水泡好,刘海点头应道好嘞。
清晨,天还未亮,刘海就开始为杀猪做准备。首先,搭建一个牢固的杀猪台,铺上干净的木板,准备好接猪血的大盆。
走进猪圈,小心翼翼地把选中的那头 300 斤的肥猪驱赶出来。猪似乎预感到了什么,不安地哼叫着,试图挣脱。刘海把它电晕把它用小钩机吊到杀猪台前。
在杀猪台上,猪被电晕躺在杀猪台上。刘海化身屠夫手持锋利的杀猪刀,迅速而准确地朝着猪的颈部刺去。猪血瞬间喷涌而出,流入事先准备好的大盆中。师傅接血的过程中不停搅拌,防止血液凝固。
猪的叫声逐渐减弱,直到没有了动静。接下来,刘海用开水浇在猪的身上,以便褪去猪毛。这个过程需要掌握好水温,太烫会损坏猪皮,太冷则无法褪毛。
褪毛完成后,把猪挂起来,开膛破肚。先小心地取出内脏,分类放置好。然后将猪肉按照不同的部位进行分割,猪头、猪蹄、里脊、五花肉等等,每一块都切割得整整齐齐。
分割完成后,一部分猪肉会被立刻烹饪,成为餐桌上的美味;另一部分则会用盐腌制,或者放进冷库储存起来。
整个杀猪的过程紧张而有序,虽然场面有些血腥,但这也是为了获取生活所需的食材。
刘海这个过程重复了 12 次。
每一次的重复,对刘海来说都是一次体力和耐心的考验。汗水顺着他的额头不断地流淌,他的手臂也因为频繁的动作而感到酸痛。