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舌尖上的皇后 玉舒眉 561 字 2022-11-11

于是乎,连子荣这道八珍子鸡得到了一致的肯定,最后得到了一百一十五的高分!系吗阵号。

连家兄妹俩再一次夺下了风头,第一轮的菜品就拿了两个超高分啊,这还让不让别人活?!

不过最大敌手还在虎视眈眈着呢,又怎么会放任让他们兄妹俩压倒性胜利?

万韧站出来了!

他的第一道菜品,亦是“名菜代表作”——蜜饯荔枝冷烩!

这算是一道冷菜,八种蜜饯围成了一道绚丽的彩虹,荔枝挖去核儿,填上水晶的虾仁儿,蒸熟后冰镇半刻钟摆盘,最后浇上雪梨煨丁香的汤汁。

这道菜最大的特点,就是口感丰富,滋味十足,但却不叫人感到腻味。

这道菜整体来说也并不复杂,除了八种蜜饯的腌制需要下一定的功夫,但难度在什么地方呢?就是在效仿这种名菜,没有任何的食方可以借鉴,只能凭借厨师自己品尝这道菜以及一些描叙后自行去理解,琢磨其中每一个细节处理的合理性和可能性,最后用料的多寡、烹调中的一些细微步骤,都只能自己加以实践。

说起来,在这个环节上,连子心和连子荣倒是占了些便宜,所选的两道枫菜代表作,连家都留存着原始食方,起码在还原度上就要容易上不少。

万韧的这道菜,评价也很是极好的,尤其是其中的荔枝水晶虾球,评委官都说那荔枝相当美味,竟是跟每年夏季进贡给宫廷的那些贡枝都有一比。

连子心不由腹诽,当然有得一比了,好歹是一斤几十个积分的一星荔枝呢!

真是白白便宜了万韧那个贱人!

没错,万韧用的这荔枝就是之前子心为了脱罪从商城中买了之后弄到其它选手冰桶中的那些,虽然那事儿不了了之了,但万韧以自己没有荔枝为由,恳求评委官们将场上这些荔枝留给他使用。

评委官们没理由拒绝他啊,而选手们更没有资格不同意。

那些荔枝虽然出现在他们冰桶中,但又不是他们的,是凭空出现的啊,要说是老天爷给的也行,谁都不能占为己有!

只是万韧没想到,这些荔枝竟然比原先自己的那些要美味上不少,误打误撞为自己这道菜添色不少,倒也叫他内心对两个计划白白流产的不甘愤怒平息了些许。

最终这道菜更是获得一个与连子荣持平的分数! 舌尖上的皇后:

当然,三皇子和高御厨、杨御厨、张府丞的全满分,功不可没。

之后,又陆续有参赛菜品报上。

口福楼的福天齐,凭借一道——珊瑚豌豆,拿下一百一十三的分数,排名第一轮全场第三;

万家表公子万春光,一道——麻香春花肉,也是赢得赞誉,获得一百一十分;

最后一个草根选手的菜品就普通了一些,一道——冰糟肘子,只得了一百分,与前面的悲催的刘自在并列垫底。

约莫一个时辰过去,九道菜品已经比试完毕,神奇的是,这九道菜品居然是出自九个选手的每人一道,没有一个重叠的!

这倒让人觉得更加公平有序些,于是评委官们临时决定,这场比赛就按照“三个轮次”来进行,以后每一轮每个选手只能上一道菜品,直到九位选手的菜品都评分完毕,才接着下面一轮!

第一百五十章 丧心病狂