“这个时候,糖在不断冷却,这样做的目的是为什么?就是让气体不停地充入其中!”
如此不停歇地搅拌有半盏茶的功夫,直至锅中的糖体积膨胀一倍,可以在上面划出花纹来。
“然后加入白食醋和水,这个主要是起稳定作用的,稳定泡泡。” ☆
将提前烤熟的玉米淀粉倒入扁平的一个托盘内,快速用铲子抹平,再将打好的糖倒上去。只见托盘内的糖液在慢慢流动,持一把小铲子轻轻顺着液体刷,使其厚薄基本一致。
让其晾凉,至表面干爽后再撒上一层玉米淀粉。
“来来来,把你们喜欢的糕点模具都拿上,在上面印出形状来就行了!”
青薄和旬优看得目瞪口呆,在看到成品的时候,又是惊喜赞叹不已。
没错,连子心在教授青薄和旬优做一种新型的软性糖果——!
而只是第一步,之后要嵌入各种果味的小元宵,最后的成品,便是一款“元宵”!
将这些元宵每十颗包在一个画着元宵花灯的纸袋内,总共就做了两百包,一包都不带多的,再将这些纸袋在元宵节提前两日,发放到各宫娘娘小主手中,包括那两日进宫来游玩做客的王公大臣家的公子或小姐,见者有份,只不过,每人至多只能得到一份。
第一百九十二章 元宵乐子
这款元宵,是各种好看的形状,梅花的、牡丹花的、桃心形的、椭圆的、三角的、鱼形的、月亮形的。又有各种好看的颜色,白色中带着淡淡的粉,白色中透着深深的紫。白色中嵌着浅浅的蓝,白色中混着艳艳的红……
一颗颗只比普通的糖果大一些,外面一层是软软糯糯,却又绵柔有弹性的,而里面包裹着的,却是烘焙过的小元宵,酥酥脆脆,果香浓郁,甜的恰到好处。
每一包的十颗什么口味什么形状都是随机搭配的。小巧精致,用来包装的纸袋是特意向尚工局“定制”的,上面各种样式的花灯并不是画出来的,而是剪纸,袋口用彩色丝带系成蝴蝶结的形状,做成了礼品袋的模样,看起来非常的高端大气上档次。
是以。在阳妃娘娘和宝裳小公主的大力“宣传”下,这种新颖的“元宵礼品袋”,以极快的速度风靡了后宫。
一人只得领取一份的这个条件虽说让这些贵人们颇有微词,但物以稀为贵这个小小的虚荣体却让她们的欣喜趋渐于不满,而且反正人人都是一样的啊,就连皇后和太后那边,都没有得到任何特殊照顾,也都只能领取一份!
当然,对于这样的行为,两宫只当是一种有趣的娱乐,佯怒,笑曰:“这个司膳司新来的女官胆识倒是挺大,竟敢立出这样的规矩,也不怕把人都得罪咯!”
连子心怕是不怕呢?废话。她当然也怕。
但是抱着初生牛犊不怕虎的新任女官态度,这险她就冒了!
想要出头居功开创局面,没点冒险和牺牲精神怎么行?
咳咳,好吧,她还没有这么大无畏。
其实在做这事儿前她请示了许尚宫,尚宫大人表示明确的支持:放手去干。天塌下来有高个儿顶着!
原话虽然不是这样……但是,意思差不多是这个意思。
所以她就无所谓了,但她绝对不是心血来潮地胡来,之所以这么做。也是因为很好地抓住了这些贵人们的两个特点。其一,物以稀为贵,会让她们的虚荣心得到更好的满足;其二,在这个娱乐性匮乏的时代,只要能给她们带来乐子的事情,她们便不会真的生气的。
什么乐子呢?