可是今天既没有炖了数小时的骨头汤,同样没有鲜嫩的香菇,唯有我的一颗爱心来为刘雪婷做出一碗可口的青菜素汤面。
我做出一副大厨即将下厨的准备动作,挽了挽并不存在的袖口一副王霸之势迈着六亲不认的步伐走进了厨房!
在厨房门口还不忘显摆似的回头对刘雪婷道:
“媳妇儿,你就请好吧!玩会电脑,你老公我分分钟给你煮一碗色香味俱全的美味面条!”
刘雪婷被我耍宝的样子逗得咯咯直笑,一个风情万种的白眼准确的命中我的心弦。
当我走进厨房的时候还能清楚听到客厅里刘雪婷那银铃般的笑声。
可是今天既没有炖了数小时的骨头汤,同样没有鲜嫩的香菇,唯有我的一颗爱心来为刘雪婷做出一碗可口的青菜素汤面。
我雄赳赳气昂昂地站在厨房中央,先煞有介事地环顾四周,仿佛在检阅自己的“作战阵地”。橱柜里翻出一把细面,是上次逛超市随手买的普通挂面,摸起来还带着干燥的麦香;冰箱门“吱呀”一声被拉开,里面躺着几颗青菜,叶片上还沾着点点水珠,是昨天刚从菜市场拎回来的,新鲜得很;鸡蛋盒里卧着两个圆滚滚的土鸡蛋,是楼下阿姨自家养的鸡下的,橙黄的蛋黄看着就喜人。没有高汤,没有香菇,没关系,我摸了摸下巴,一副胸有成竹的模样,爱心才是这碗面的灵魂调料。
我先往锅里接了半锅清水,拧开燃气灶,蓝色的火苗“腾”地一下窜起来,舔舐着锅底。等水烧开的间隙,我开始处理青菜,将菜叶一片片掰下来,放在水龙头下细细冲洗,连菜梗缝隙里的泥沙都没放过。刘雪婷总说我洗菜太过较真,一点不像个大老爷们,我却总反驳她,细节决定成败,美食的精髓就藏在这些不起眼的小事里。
水很快就咕嘟咕嘟地冒着泡,热气氤氲着往上飘,模糊了厨房的顶灯。我抓起一把挂面,手腕轻轻一抖,面条便如银丝般散落进锅里,溅起几朵小小的水花。用筷子搅了搅,防止面条粘在锅底,然后盯着锅里的动静,嘴里还念念有词:“煮面要三滚三沸,这样才筋道,这可是我偷偷从美食博主那学来的秘诀。”
客厅里传来刘雪婷敲击键盘的声音,偶尔夹杂着她轻笑的动静,想来是刷到了什么有趣的视频。我探出头喊了一嗓子:“媳妇儿,要不要加个蛋?爱心溏心蛋,保证好吃到让你舔盘子!”话音刚落,就听见她笑着回:“你可别吹牛了,小心等会儿煮成蛋花汤!”
我撇撇嘴,转身从冰箱里拿出一个鸡蛋,在锅沿轻轻一磕,两手一掰,金黄的蛋黄裹着蛋清就滑进了水里。蛋清很快在沸水里凝固成了半透明的白色,像一朵小小的云朵,蛋黄则乖乖地待在中间,等着被煮成流心的模样。
面条煮到八分熟的时候,我捞起几根尝了尝,口感刚好,带着点韧性。然后把洗好的青菜扔进锅里,翠绿的菜叶一碰到沸水,就立刻变得软嫩鲜亮,散发着清新的蔬菜香气。
接下来就是调汤了,这可是最关键的一步。我往碗里舀了一勺盐,半勺生抽,滴了两滴香油,又撒了一小撮葱花——葱花是昨天剩下的,用保鲜膜包着放在冰箱里,还带着点葱香。等锅里的面和菜都煮好,先舀了两勺滚烫的面汤冲进碗里,瞬间,盐和生抽融化在汤里,香油的香气混合着葱香扑面而来,光是闻着就让人食指大动。
然后把面条和青菜捞进碗里,再小心翼翼地将煮好的荷包蛋捞出来,放在面条上,橙黄的蛋黄微微鼓起,看着就让人有食欲。我端详着自己的作品,虽然卖相算不上惊艳,却也清清爽爽,汤清面白,配上翠绿的青菜和金黄的鸡蛋,倒也算得上是色香味俱全。
我端着面,迈着方才那六亲不认的步伐走出厨房,得意洋洋地把碗放在餐桌上:“当当当当!你老公牌爱心青菜素汤面,隆重登场!”
刘雪婷早就放下了电脑,笑眯眯地凑过来,鼻尖轻轻嗅了嗅:“嗯,闻着还挺香的,看来今天没吹牛。”她拿起筷子,先夹起一筷子面条送进嘴里,细细咀嚼着,眼睛弯成了月牙:“好吃,面条很筋道,汤也鲜。”
我迫不及待地给自己也盛了一碗,坐在她对面,看着她小口小口地吃着,嘴角还沾着一点汤汁,忍不住伸手替她擦了擦:“慢点吃,没人跟你抢。”她瞪了我一眼,却把碗里的荷包蛋夹了一半给我:“喏,爱心溏心蛋,分你一半。”
我咬了一口鸡蛋,温热的蛋黄瞬间流了出来,裹着面条一起吃,鲜香满口。没有骨头汤的浓郁,没有香菇的醇厚,可这碗面却有着一种特别的味道,是青菜的清爽,是鸡蛋的鲜香,是香油和葱花的点缀,更是藏在每一个细节里的爱意。
客厅的电视里放着我们常看的喜剧,演员夸张的台词逗得我们时不时笑出声。窗外的天色渐渐暗了下来,路灯的光芒透过窗户洒进来,在餐桌上投下一片暖黄的光晕。我们俩头挨着头,捧着碗,唏哩呼噜地吃着面条,汤面的热气氤氲在我们之间,带着淡淡的暖意。